كتب indian fried bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# البوري الخبز الهندي المقلي
# إعداد الشباتي الهندي المقلي
# طريقة الخبز المقلي
# الخبز المقلي بالخضار
# فتة الحمص بالخبز المقلي
# طريقة عمل الخبز المقلي
# أكلات هندية مقلية
# الخضار المقلية على الطريقة الهندية
# حلويات هندية مقلية
# الروبيان المقلي بجوز الهند
# طريقة الخبز الهندي
# عمل الخبز الهندي
# طريقة الإيدام الهندي مع الخبز
# طريقة عمل الخبز الهندي
# عجينة الخبز الهندي
# كيفية تحضير الخبز الهندي
# الأرز المقلي
# قنديل البيض المقلي
# الفسيخ المقلي
# الفول المقلي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الخبز الهندي المقلي (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | ساعة ونصف |
| تكفي لـِ | عشر أشخاص |
المكوّنات
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
- كوبان وربع من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين الأسمر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- القليل من زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
- إحضار مُنخل ذي ثقوبٍ صغيرة ووضع كُلٍ من: الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، والملح، والبيكنج باودر بداخله ونخلهم بشكلٍ جيد إضافة كُلٍ من: الطحين، والماء، والزيت بداخله
- إحضارالخلاّط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي الخاص به بشكلٍ جيّداً.
- خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد على السرعة المتوسطة للحصول على عجينة لينة.
- إكمال عجن العجينة على السرعة البطيئة لمدّة أربع دقائق للحصول على عجينة ليّنة ومتماسكة في نفس الوقت.
- نقل العجينة على سطح مُستوٍ مرشوش بالقليل من الطحين الأبيض وعجنها جيداً حتى تُصبح ناعمة، ثمّ وضعها في طبق مدهون بالزيت وتغليفها جيّداً وتركها ترتاح لمدّة ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
- تقسيم العجينة إلى ست قطع ووضعها في صينيّة مناسبة الحجم مدهونة بالزيت وإدخالها الثلاّجة لعدّة ساعات أو لليلة كامله.
- فرد العجينة على سطح مدهون باستخدام الشوبك إلى دوائر مناسبة الحجم ثمّ وضعها في زيت غزير ساخن وقليها على الجانبين إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- نقل الخبز إلى طبق موجود بداخله مناديل ورقية خاصة حتى يَمتص الزيت الزائد من الخبز ثمّ نقل الخبز إلى طبق تقديم مناسب وتقديمه وهو ساخن مع الأطباق الهندية.
