كتب indian basmati rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مقلوبة اللحم بالأرز البسمتي
# قدرة الدجاج بالأرز البسمتي
# إعداد الدجاج مع الأرز البسمتي
# طبخ الأرز البسمتي
# صيادية الجمبري بالأرز البسمتي
# السليق بالأرز البسمتي
# الأرز البسمتي مع الليمون والجزر
# الأرز البسمتي بالشعيرية
# عمل الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتى بالزبيب والكاري
# الأرز البسمتي بالكاري والزعفران
# أنواع الأرز البسمتي
# طريقة الأرز البسمتي بالكاري
# الأرز البسمتي مع الدجاج
# الأرز البسمتي الأصفر مع الفاصولياء
# الأرز البسمتي واللحم
# كيفية طبخ الأرز البسمتى
# كيفية تحضير الأرز البسمتي
# طريقة سلق الأرز البسمتى
# أرز البسمتي بالبهارات السبعة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الأرز البسمتي الهندي (معلومة)
المكوّنات
- كوبان من الأرز البسمتي.
- أربعة أكوابٍ من الماء الساخن.
- ربع كوبٍ من الزبيب.
- نصف ملعقةٍ صغيرة من الزعفران.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من كلّ من: ماء الورد، وعصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى عيدان رفيعة.
- بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من السكر.
- عود من القرفة.
طريقة التحضير
- غسل الأرز عدّة مرات، ونقعه بالماء لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- نقع الزعفران بماء الورد.
- تسخين السمن في وعاءٍ متوسط الحجم، ثمّ إضافة القرفة، والكمون، والتقليب باستخدام ملعقةٍ خشبية، وإضافة البصل إليها حتّى يذبل.
- إضافة السكر وتقليبه حتّى يصبح باللون الذهبي الفاتح.
- إضافة الزبيب وتقليبها حتّى تنتفخ.
- إضافة الجزر وتقليبه حتّى يختلط مع المكوّنات ويذبل.
- تصفية الأرز من الماء، وإضافة المكوّنات الموجودة في الوعاء إليه.
- إضافة الملح والماء وتقليب الأرز بهدوء.
- ترك الوعاء على نارٍ عالية، حتّى يغلي الماء وتتشرب حبات الأرز معظمه.
- إضافة عصير الليمون والزعفران.
- تخفيف النار وتغطية الوعاء، وترك الأرز على نارٍ هادئةٍ لمدّة عشرين دقيقة، حتّى ينضج الأرز.
