English  

كتب impregnation of dried beans

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تشريب الباقلاء اليابسة (معلومة)


المكوّنات

  • كوب من الباقلاء (فول) اليابسة
  • زيت
  • كميّة قليلة من البطنج وهي عبارة عن نبتة تشبه النعناع
  • بيض، عدد ٣
  • ملح
  • نارنج، عدد ٤
  • حامض الليمون
  • خبز، عدد ٥


طريقة الإعداد

  • نقوم بتقع الباقلاء اليابسة في الماء لمدة 24 ساعة .
  • لاحقاً نصفي الباقلاء من الماء، ومن ثم نضعها في قدر ونغطيها بالماء.
  • نضيف ما يقارب ملعقة من الملح في القدر، ونضع القدر على النار .
  • بعد مرور ٣ ساعات ونصف من الوقت نرفع القدر عن النار .
  • لاحقاً نحضر الخبز وننقعه في قدر الباقلاء لمدّة ١٠ دقائق من الوقت، عند الانتهاء نرفع الخبز من القدر ونضعه في صحن كبير الحجم، مع تقطيع الخبز إلى أجزاء متوسطة.
  • نضيف للخبز حامض الليمون، ومن ثم نرش عليه النعناع الجاف أو البطنج .
  • على النار نسخن الزيت بشكل جيّد ونضيفه على صحن التشريب.
  • نقلي البيض بالزيت ومن ثم نضعه فوق صحن التشريب .
المصدر: mawdoo3.com