كتب hummus dishes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أشهر أطباق الحمص
# أطباق بدقيق الحمص
# أطباق خبز محمص
# أطباق وأكلات
# ما أفضل أطباق الغذاء عند الصينيين
# ماهي اطباق مرضي السكري
# طبق الحمص مع اللحم المفروم
# طبق الحمص اللبناني بالطحينية
# برج نور الحمص
# نعيم أبو الحمص
# الحمص بالزعتر
# الحمص المدمس
# مكونات الحمص
# الحمص والمتبل
# بيتزا الحمص
# إعداد الحمص
# مسبحة الحمص
# الحمص الشامي
# متبل الحمص
# الحمص السوري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق الحمص (معلومة)
حمص بالطحينة
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الحمص المطبوخ.
- فص من الثوم المدقوق.
- حبة من الليمون معصورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق من الطحينة.
مكوِّنات التقديم:
- زيت زيتون.
- بقدونس مقطع.
- حبات قليلة من الحمص المطبوخ -للتزيين-.
طريقة التحضير
- خلط المكوِّنات في الخلاط الكهربي إلى أن يصبح الخليط أملس.
- صب الخليط في طبق تقديم، ثمَّ تزيين الطبق بالبقدونس المقطع، والحمص.
- صب القليل من زيت الزيتون على الطبق.
- تقديم الحمص بالطحينة مع قطع صغيرة للغاية من اللحم المحمر، والصنوبر المحمص في منتصف الطبق بدلاً من ذلك.
حمص بالعسل
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي ل | شخصين |
المكوّنات
- علبة من الحمص المصفى.
- ربع كوب من العسل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الكزبرة الطازجة المقطعة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- فص من الثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
- ملح.
- فلفل.
طريقة التحضير
- هرس المكونات كلها معاً.
- وضع الخليط في الثلاجة لعدة ساعات لتمتزج النكهات.
حمص بالشمندر
| مدّة التحضير | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- أربعمئة غرامٍ من الحمص المصفى والمغسول.
- مئتان وخمسون غراماً من الشمندر المسلوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ليمونة معصورة.
- فص من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
- مئة ملليلترٍ من زيت الزيتون.
الزينة:
- بقدونس مفروم ناعم.
طريقة التحضير
- وضع كلِّ المكوّنات عدا البقدونس في محضرة الطعام وخلطها لتصبح ناعمة.
- تزيين الخليط بالبقدونس المفروم.
- تقديمها مع الخبز العربي.
فتة حمص
| مدّة التحضير | 12 دقيقة |
| مدّة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان من الحمص الحب المسلوق.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الحمص المخفوق.
- ربع كوب من الطحينة.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ملح.
- كمون.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- صنوبر محمص.
- بقدونس المفروم.
- أربع أرغفة من الخبز.
- بابريكا.
طريقة التحضير
- خلط لبن الزبادي مع الطحينة في وعاء، وإضافة عصير الليمون، والحمص المخفوق، مع رشّة من الملح، والكمون.
- إضافة الثوم المدقوق وتعديل طعم الملح، والحموضة، والسُّمك.
- تقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم وتحميصه في الفرن.
- وضع الحمص الحب على النار ليسخن مع القليل من الكمون، والثوم، والملح.
- وضع الخبز في قاع طبق تقديم.
- وضع الحمص الحب على الوجه وسقى الخبز بقليل من ماء الحمص.
- إضافة الطحينة لتغطية الوجه ورشّ البابريكا، والكمون.
- تشخين زيت الزيتون في مقلاة وصبه مباشرة على الوجه.
- تزيين الفتة بالصنوبر، والبقدونس.
حمص بالثوم، والبقدونس، والصنوبر
| مدّة الطهي | 10 دقائق |
| تكفي ل | 6 أشخاص |
المكوّنات
- كوبان ونصف من الحمص المسلوق والمصفى.
- نصف كوب من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فص من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من المياه المثلجة.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص، أو المقلي.
مكوّنات التتبيلة:
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- شرائح من الفلفل الأحمر الحار المقطع.
- حبتان من الليمون معصورتان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- وضع الحمص، والطحينة، والثوم، والملح، والمياه المثلجة في خلاط كهربائي وفرمها ليصبح الخليط سلساً و ناعماً.
- وضع الخليط في وعاء التقديم.
- خلط مكوّنات التتبيلة جيداً وإضافتهم فوق الحمص.
- إضافة الحمص المسلوق الصحيح.
- التزيين بالصنوبر.
