كتب how to prepare tunisian fricasi
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة إعداد الفريكاسي
# طريقة إعداد اليويو التونسي
# طريقة إعداد العصبان التونسي
# طريقة إعداد فريكاسي
# طريقة إعداد حلويات تونسية
# طريقة إعداد نواصر تونسية
# طريقة إعداد لازانيا تونسية
# طريقة إعداد طاجين تونسي
# طريقة إعداد البقلاوة التونسية
# كيفية إعداد الصابلي التونسي
# كيفية إعداد الكفتاجي التونسي
# كيفية إعداد الطاجين التونسي
# طريقة تحضير العصبان التونسي
# فريكاسي بالشطة والزيتون الأسود
# كيفية إعداد الصمصة التونسية
# كيفية إعداد البيتزا التونسية
# طريقة عمل العصبان التونسي
# طريقة صنع اليويو التونسي
# طريقة عمل الكيك التونسي
# طريقة عمل الخبز التونسي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة إعداد الفريكاسي التونسي (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات الحشوة:
- نصف كوب من هريسة الشطّة.
- حبّة من البطاطس المسلوقة، والمقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.
- علبة من سمك التونة.
- بيضتان مسلوقتان.
- ربع كوبٍ من زيتِ الزيْتون.
مكوّنات العجينة:
- نصف كيلوغرام من الدقيق المنخول.
- بيضة.
- مغلّف من خميرة الخبز.
- مئة مل من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من السكّر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ماء بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
تحضير الحشوة:
- ضعي مكعّبات البطاطس في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي إليها التونة.
- قطّعي البيض لمكعبات صغيرة الحجم، ثمّ أضيفيها إلى لبطاطس والتونة.
- اسكبي هريسة الشطة، ثمّ زيت الزيتون، وقلّبي المكوّنات مع بعضها حتّى تمتزج.
- احشي كلَّ رغيف من الفريكاسي بمقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة، ثمّ قدّميه للأكل.
تحضير العجينة:
- ضعي الدقيق، والملح، والخميرة، والسكّر في العجانة الكهربائيّ، ثمّ اسكبي الزيت، والبيض، واخلطي المكوّنات على درجةٍ عالية.
- خففي سرعة العجّانة، ثمّ أضيفي الماء تدريجياً، حتّى تصبح العجينة ناعمة، ومتماسكة.
- اتركي العجينة في مكان دافىء، حتّى تختمر جيّداً.
- قطّعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- أشعلي الفرنَ على درجة حرارة 180 مئويّة، ثمّ اخبزي كرات العجينة فيه، حتّى تنضج.
- أخرجي الخبزَ من الفرن، ثمّ افتحيه من النصف، دونَ الوصول لآخر الرغيف.
