كتب how to prepare the samoon
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة تحضير خبز الصمون
# طريقة تحضير الصمون العراقي
# طريقة خبز الصمون بالحليب
# طريقة صنع الصمون
# طريقة عمل السينابون بالصمون
# طريقة الصمون العراقي بالبيض
# طريقة عمل الصمون العادي
# طريقة عمل الصمون المحشي
# طريقة عمل خبز الصمون
# طريقة ومكونات الصمون
# طريقة عمل عجينة الصمون
# عمل الصمون بالحليب
# حشوة الصمون بالبصل والدجاج
# عمل خبز الصمون العراقي
# الصمون بالسمسم والشومر
# ساندويش الجبنة بالصمون
# إعداد خبز الصمون الفرنسي
# خبز الصمون بالجبن
# الجبنة بخبز الصمون
# عمل خبز الصمون الفرنسي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الصمون (معلومة)
المكونات
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية الناعمة.
- ثلث كوب من السكر.
- صفار بيضتين كبيرتين.
- ملعقة كبيرة واحدة من الأوريغانو.
طريقة التحضير
- سخني الحليب والزبدة في قدرٍ صغير، وضعيها على ناء هادئة حتى تذوب الزبدة، ويصبح الخليط ساخناً.
- ضعي في إناء الخلاط الكهربائي كلاًّ من الطحين والملح والباكنج باودر والخميرة، ثم ثبتي مضرب العجين، وبعدها اضربي المكونات لعدة ثوانٍ حتى تختلط المواد.
- أضيفي خليط الزبدة والحليب على العجين، ثم أضيفي صفار البيض، وشغلي الخلاط على السرعة البطيئة حتى تختلط كل المقادير مع بعضها.
- أضيفي الأوريجانو ثم اعجنيها لمدة تتراوح بين الخمس والثماني دقائق، وذلك حتى تصبح العجين ناعمة ومتجانسة، ثم أضيفي القليل من الطحين إذا لزم الأمر، ويجب أن تكون العجينة لينة القوام.
- شكلي العجينة على شكل كرة ثم ضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم ادهني وجهها بالزيت وغلفيها بالنايلون، واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعتين.
- أحضري صينية فرن مستطيلة ثم ادهنيها بالزيت.
- ضعي العجينة على مكان مرشوش بالطحين، ثم اضغطي عليها براحة يدك من أجل فردها ليصبح شكلها دائرياً.
- قطعي العجينة إلى 16 قسماً متساوياً في الحجم باستخدام السكين.
- خذي قطعة من العجين، ثم اجمعي كل أطرافها إلى الأسفل حتى يصبح شكلها كروياً منتظماً ملمسها أملس، وكرري العملية مع كل القطع.
- ضعي باطن كف يدك على كرة العجين، ثم حركيها بشكلٍ دائري مع اتجاه عقارب الساعة لعدد من المرات حتى ينتظم شكلها.
- ضعي الكرات الجاهزة في صينية الفرن، واحرصي على أن يكون قاعها ملتصقاً بالصينية.
- رتبيها بحيث يكون في كل صف أربع قطع، ووزعي المسافة بينهما بشكلٍ منتظم.
- امسحي وجه الكرات بالقليل من الزيت، ثم غلفيها واتركيها جانباً في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190، ثم ادخلي الصينية واتركيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى يصبح وجهها ذهبياً.
- أخرجي الصمون بعد أن ينضج من الفرن، وضعي فوقها قطعة قطنية خفيفة، واتركيها لعدة دقائق، ثم قدميه دافئاً.
