كتب عمل الصمون بالحليب
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة خبز الصمون بالحليب
# الصمون بالحليب والبيض
# طريقة عمل صمون بالحليب
# طريقة عمل الصمون بالحليب
# عجينة الصمون بالحليب
# خبز الفينو الصمون بالحليب
# عمل خبز الصمون العراقي
# طريقة عمل السينابون بالصمون
# عمل خبز الصمون الفرنسي
# كيفية عمل خبز الصمون
# طريقة عمل الصمون العادي
# طريقة عمل الصمون المحشي
# طريقة عمل عجينة الصمون
# هل من المفيد شرب القهوة بالحليب
# كيف أنظف بشرتي بالحليب
# هل هناك فوائد للقرفة بالحليب
# هل هناك فوائد للأرز بالحليب
# حشوة الصمون بالبصل والدجاج
# الصمون بالسمسم والشومر
# ساندويش الجبنة بالصمون
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الصمون بالحليب (معلومة)
يُمكن عمل الصمون بالحليب كما يلي:
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية.
- ثلث كوب من السكر.
- حبتان كبيرتان من صفار البيض.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
طريقة التحضير
- تسخين الحليب والزبدة على نار هادئة، والانتظار حتى تذوب الزبدة، ويُصبح المزيج دافئ جداً.
- وضع الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والخميرة في وعاء الخلاط، ثمَّ تثبيت مضرب العجين، وتقليب المكلونات لثواني.
- إضافة خليط الحليب، والزبدة، وصفار البيض، ثمَّ تشغيل الخلاط على سرعة بطئية حتى تختلط المحتويات.
- إضافة الأوريجانو، ثمَّ عجن المحتويات لمدة 5-8 دقائق حتى تتجانس العجينة، وتصبح ناعمة، وإضافة قليل من الدقيق إذا لزم الأمر بحيث تكون العجينة لينة.
- تشكيل العجينة على شكل كرة، ثمَّ وضعها في وعاء مدهون بالزيت، ودهن سطحها بالزيت، ثمَّ تغليفها بكيس نايلون، وتركها في مكان دافئ مدة مقدارها ساعة أو أكثر، أي الانتظار حتى يتضاعف حجم العجينة.
- إحضار صينية مستطيلة ودهنها بالزيت.
- رش سطح معين بالدقيق، ثمَّ وضع العجينة عليه، والضغط عليها حتى يتم فردها إلى دائرة صغيرة.
- تقطيع العجينة إلى 16 قطعة متساوية باستخدام السكين.
- جمع أطراف كل قطعة من العجين إلى الأسفل حتى يُصبح شكلها كالكرة المنتظمة، وتكرار جذب أطرافها نحو الأسفل حتى تصبح الكرة ناعمة الملمس.
- وضع باطن الكف على كرة العجينة، والتحريك بشكلٍ دائري باتجاه عقارب الساعة أكثر من مرة حتى يُصبح شكلها منتظماً.
- وضع كرات العجينة في الصينية بحيث يلتصق قاعها في الصينية.
- ترتيب 4 صفوف × 4 صفوف حتى يتم توزيع 16 كرة بالتساوي، ومن الضروري تساوي المسافة بين كل كرة وأخرى.
- مسح الكرات بالزيت، ثمَّ تغليف الصمون، ووضعه في مكان دافئ حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، ثمَّ إدخال الصمون إلى الفرن مدة مقدارها 20-25 دقيقة، والانتظار حتى يكتسب اللون الذهبي.
- إخراج الصمون من الفرن، ووضعه فوق فوطة قطنية خفيفة لدقائق.
