كتب how to prepare manna dessert
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
طريقة إعداد حلوى المن (معلومة)
مادة المن
هي مادة طبيعية موجودة على الأشجار، منحها الله للبشر من غير تعب ولا مشقة، والكمأة أيضاً من المن وذكرها الرسول في السنة المطهرة، قال النبي صلى الله عليه وسلم: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين)[حديث حسن]. والمن مادة حلوة تفرزها بعض النباتات تشبة طعم الخبز المخلوط بالعسل، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعدادها.
المكونات
- مادة المن وهي مادة حلوة، لزجة.
- بياض البيض.
- الغار لإضفاء النكهة المميزة.
- المكسرات.
طريقة التحضير
تُنقّى مادة المن من الشوائب بعد أن يتم غربلتها ثم توضع في وعاء كبير، ويضاف الماء ويُسخن المزيج حتى يبدأ بالغليان، ويترك لعدة ساعات حتى يتشكل سائل كثيف يشبه الدبس، ثم يضاف بياض البيض والغار، وتستمر عملية الغليان لمدة ساعة أخرى، ثم تضاف المكسرات لإضفاء الطعم المميز ولزيادة القيمة الغذائية، ويترك المزيج حتى يبرد، ثم تقطع الحلوى حسب الرغبة، وتحفظ في صناديق خشبية، وتغطى بالطحين لعزلها عن الرطوبة ومنع تكوّن العفن.
