كتب how to prepare an omelette
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الأومليت
# طريقة بيض الأومليت
# الأومليت على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل بيض الأومليت
# طريقة الأومليت
# طريقة الأومليت التركي
# طريقة الأومليت التركي بالسجق
# طريقة عمل الأومليت بالخضار
# طريقة عمل الأومليت بالبطاطس
# الأومليت بطرق متعددة
# عجة الأومليت
# الأومليت الإيطالي
# البيض الأومليت مع البسطرمة
# الأومليت الإسبابني
# الأومليت العربي
# بيض الأومليت بالخضار
# إعداد الأومليت الفرنسي
# إعداد الأومليت الأمريكي
# بيض الأومليت الإسباني
# بيض الأومليت الفرنسي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة تحضير الأومليت (معلومة)
الأومليت
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- بيضتان كبيرتا الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
- رشة من جبنة التشيدر المبروشة (اختيارية).
مكوّنات اختيارية للأومليت مع الطماطم والريحان:
- عرقان إلى ثلاثة عروق من الريحان الطازج.
- حفنة من الطماطم الكرزية.
- زيت زيتون.
مكوّنات اختيارية للأومليت مع الفطر:
- حبتان إلى ثلاث حبات من الفطر.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير
الوصفة الأساسية:
- فقس البيضتين في وعاء مع رشة من الملح الخشن والفلفل الأسود وخفقها جيداً بواسطة شوكة.
- تسخين الزبدة في مقلاة صغيرة على درجة حرارة منخفضة، ثمّ إضافة البيض عندما تذوب وتبدأ بالغليان مع تحريك المقلاة حتى يغطي البيض كامل المقلاة.
- رشّ الجبنة عندما يجمد البيض قليلاً من الأطراف في حال استخدامها.
- قلب البيض من الوسط برفق ونقله إلى طبق التقديم عندما يصبح لونه ذهبياً من الأسفل.
تحضير الطماطم مع الريحان
- تفتيت أوراق الريحان بالأصابع.
- فرم الطماطم من الوسط وقليها في مقلاة ساخنة مع القليل من الزبدة ورشة من الزيت، والملح، والفلفل الأسود مدة دقيقة، ثمّ تخفيف درجة حرارة الموقد إلى المتوسطة.
- إضافة أوراق الريحان وإضافة البيض وتقليبه في المقلاة ليغطيها.
- إضافة قلي البيض بنفس الطريقة الأساسية.
تحضير وصفة الفطر
- تقسيم الفطر من النصف أو إلى أرباع وإضافتها إلى المقلاة الساخنة مع القليل من الزبدة ورشّة من الزيت والملح والفلفل الأسود.
- تقليب الفطر حتى يتحمر، ثم تخفيف درجة حرارة الموقد.
- إضافة البيض وتقليبه في المقلاة حتى يغطيها بالكامل.
- رشّ الجبنة فوق البيض عندما يجمد قليلاً، ثمّ إكمال الطهي بنفس الطريقة الأساسية.
