طريقة السلق
- نحضر الذرة و نقوم بتقشيرها و غسلها كما هي، ثم بعد ذلك نقوم بوضعها بوعاء غميق من ثم نضع الذرة بالوعاء و نغمرها بالماء البارد أو الدافئ .
- توضع على نار عالية حتى تنضج و تحتاج لمدة ساعتين أو أكثر و ذلك حسب طبيعة حبيبات الذرة .
- يتم تناول الذرة الصفراء ساخنة مع رش القليل من الملح .
طريقة الشوي
- نحضر الذرة الصفراء و نقشرها ثم نحضر الفحم و نشعله و نتركه حتى يهدأ من ثم نضع الذرة على الشبك و تترك حتى تنضج و تحتاج للنضج على الفحم ما يقارب الساعة .
- يتم رشها بالقليل من الملح ثم يتم تناولها ساخنة .
هناك أنواع متعدّدة للذرة منها الذرة ذات الحبيبات الصفراء و منها الحبيبات البيضاء و منها ما يتم تحضيرها للفوشار و منها ما يتم تحضيرها لرقائق الذرة . تحتوي الذرة على نسبة قليلة من الدهون و كمية من الألياف و عنية بفيتامين A ، و هي من أكثر الأغذية من الناحية العلاجية لإدرار البول و حماية الجسم من سرطان القولون و تقوية مناعة الجسم .
المصدر: mawdoo3.com