كتب how to make white lokum
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الحلقوم الأبيض
# طريقة عمل كعك الحلقوم
# طريقة عمل الحلقوم الأحمر
# طريقة عمل غريبة الحلقوم
# نصائح عند عمل الحلقوم
# عمل الحلقوم العراقي
# الكليجة العراقية بالحلقوم
# إعداد راحة الحلقوم
# إعداد راحة الحلقوم السورية
# ملاحظات عند إعداد الحلقوم
# غريبة الحلقوم الليبية
# إعداد كعك الحلقوم
# طريقة عمل الحلقوم العراقي
# طريقة عمل الحلقوم المحشي
# طريقة عمل الحلقوم التركي
# طريقة عمل الحلقوم الفلسطيني
# طريقة عمل الحلقوم السوري
# طريقة عمل كيكة الحلقوم
# طريقة عمل الحلقوم بالفستق
# طريقة راحة الحلقوم التركية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الحلقوم الأبيض (معلومة)
المكوّنات
- كوبان ونصف من سكر الجلوكوز.
- اثنان كيلوغرامٍ ونصف من السكر الأبيض.
- سبعمئة وخمسون غراماً من النشا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من المستكة المدقوقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ثمانون ملليلتراً من الماء.
- مقدار من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- نضع سكر الجلوكوز، وعشرون ملليلتراً من الماء، والسكر في وعاءٍ على نارٍ هادئة، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نترك المزيج حتّى يغلي مع مراعاة التحريك من وقتٍ لآخر.
- نضع النشا مع باقي الكمية من الماء في وعاء على نارٍ متوسطة، ونترك المزيج حتّى يثخن مع مراعاة التحريك المستمر.
- نضيف مزيج النشا إلى مزيج السكر الساخن بشكلٍ تدريجي مع التقليب السريع لهما.
- نغلي الخليط من جديد على نارٍ هادئة مدّة ثلاث ساعات.
- نضيف المستكة، وعصير الليمون الطازج، وماء الزهر إلى المزيج، ونقلب المكوّنات على النار مدّة خمس دقائق إضافية.
- نرش مقداراً قليلاً من النشا في صينية، ثمّ نصب المزيج فيها، ونتركه مدّة يومٍ كامل.
- نقطع حلوى الحلقوم على شكل مكعبات متوسطة الحجم باستخدام السكين.
- نغمس المربعات بالسكر البودرة.
