كتب how to make iraqi kleicha with dates and milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كليجة عراقية بالتمر
# الكليجة العراقية بالتمر والبندق
# طريقة عمل الكليجة العراقية
# طريقة عمل كليجة عراقية
# عمل الكليجة بالتمر
# طريقة عمل كليجة التمر
# كليجة الخفيفي بالتمر
# التمر بالمسكرات والحليب المكثف
# فوائد التمر والحليب على الريق
# أضرار التمر والحليب للحامل
# فوائد التمر والحليب للأطفال
# نظرة عامة حول التمر والحليب
# فوائد التمر والحليب للبشرة
# فوائد رجيم التمر والحليب
# نظرة حول التمر والحليب وفوائدهما
# كيف أعمل كليجة عراقية
# كيفية عمل الكليجة العراقية
# عمل كليجة عراقية هشة
# عمل الكليجة العراقية الهشة
# عمل كليجة العيد العراقية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل كليجة عراقية بالتمر والحليب (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات العجينة:
- أربع كؤوس من الطحين الأبيض.
- كأس من السمن النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
- كمية من الحليب السائل للعجن.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- كأس من التمر منزوع النوى.
- أربع ملاعق صغيرة زيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الهال.
طريقة التحضير
- وضع مكوّنات العجينة في وعاء، وعجنها جيّداً باستخدام اليدين.
- تذويب الخميرة في كمية من الماء الفاتر، وتركها جانباً للتفاعل.
- سكب الخميرة على المكوّنات السابقة، وإعادة عجنها.
- إضافة الحليب الفاتر إلى العجينة بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في العجن.
- ترك العجينة لتختمر لمدة ثلث ساعة.
- تحضير الحشوة من خلال تسخين الزيت والتمر في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة لبضع دقائق.
- إزالة التمر عن النار وتنكيهه بالبهارات، وتركه جانباً ليبرد.
- البدء بتشكيل الكليجة، وذلك من خلال تقطيع العجينة إلى كراتٍ دائريّة، وحشيها بالتمر (بنفس طريقة كعك العيد)، ثمّ لفها على شكل أصابع.
- تنقيش الكليجة باستخدام الشوكة.
- شوي الكليجة في الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطة حتّى تنضج وتحمر.
