كتب how to make honeydew with bechamel
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة قرع العسل بالبشاميل
# طريقة عمل قرع العسل
# طريقة عمل قرع بالبشاميل
# قرع العسل بالكراميل والبشاميل
# إعداد قرع العسل مع البشاميل
# القرع العسلي بالبشاميل
# القرع العسلي بالبشاميل الحلو
# صينية القرع العسلي بالبشاميل
# طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
# طريقة عمل باذنجان بالبشاميل
# طريقة عمل كوسة بالبشاميل
# طريقة عمل البشاميل بالدجاج
# طريقة عمل مسقعة بالبشاميل
# طريقة عمل خلطة البشاميل
# طريقة عمل خضار بالبشاميل
# طريقة عمل البشاميل الحلو
# طريقة عمل صلصة البشاميل
# طريقة سهلة لعمل البشاميل
# أفضل طريقة لعمل البشاميل
# طريقة عمل البشاميل الجاهز
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل قرع العسل مع البشاميل (معلومة)
المكونات
- كيلوغراماً من قرع العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- نصف كيلو من السكر البني.
مكونات البشاميل
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرةٍ من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- بيضة واحدة مضروبة.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة، والتي تتضمن جوزة الطيب، القرفة، والقرنفل.
مكونات الحشوة
- أربع ملاعق كبيرةٍ من اللوز المقطع.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق جوز الهند.
- نصف كوب من البقسماط.
- كمية من الزبدة لدهن الصينية.
طريقة التحضير
- قطع حبة القرع من المنتصف، ودهنها من الداخل بكميّة الزبدة، والسكر البنيّ.
- وضع القرع في صينية، وإدخالها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطةٍ.
- ترك القرع في الفرن حتّى ينضج ويصبح طرياً، ليصبح من السهل هرسه.
- تحضير خليط البشاميل، وذلك من خلال إذابة كمية الزبدة في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- إضافة الطحين إلى الزبدة، وتقليبه باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ، وذلك حتّى يتحمص ويصبح ذهبيّ اللون.
- إضافة الحليب الدافئ إلى القدر بالتدريج، والانتقال إلى التقليب باستخدام الخفاقة اليدوية بشكلٍ سريعٍ ومستمرٍ، وذلك حتّى لا تتكون أي تكتلات.
- أخذ مغرفة من خليط الحليب وسكبها تدريجياً في الوعاء العميق الذي يحتوي على البيضة المخفوقة، مع التحريك السريع للحرص على امتزاج المكونات جيداً مع بعضها البعض.
- إضافة مزيج الحليب والبيض إلى قدر البشاميل على النار وتركه لبضع ثوانٍ.
- إضافة كمية البهارات المشكلة إلى البشاميل ومزجها جيداً، ثم إزالة القدر عن النار.
- تحضير الحشوة، ويكون ذلك من خلال مزج الزبيب، ورقائق جوز الهند، والبقسماط واللوز في وعاءٍ عميق.
- سكب نصف كمية البشاميل على خليط الحشوة، وتقليب المكونات جيداً.
- دهن الصنية الخاصة بالفرن بالزبدة.
- سكب نصف كمية قرع العسل المهروس في قاع الصينية، وفرده جيداً.
- سكب كمية البشاميل المخلوط بالمكسرات فوق طبقة القرع، وتوزيعه بشكلٍ متساوٍ.
- سكب النصف الآخر من البشاميل السادة فوق خليط البشاميل ، وتوزيعها بشكلٍ جيد.
- إدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، وتركها مدّة لا تزيد عن نصف ساعة حتّى تتحمر.
