كتب how to make fried kibbeh with minced meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل الكبة المقلية
# طريقة تزيين الكبة المقلية
# طريقة تقديم الكبة المقلية
# الكبة المقلية اللبنانية
# الكبة المقلية السورية
# الكبة المقلية بدبس الرمان
# الكبة المقلية المقرمشة
# الكبة الموصلية المقلية
# التبولة العراقية مع الكبة المقلية
# الكبة المحشية والمقلية
# الكبة المقلية أو كبة الدراويش
# حشوة الكبة المقلية
# كرات اللحم المفروم المقلية
# عمل كبة البرغل المقلية
# أسهل طريقة للكبة المقلية
# كبة البطاطا المقلية
# طريقة عمل كفتة اللحم المقلية
# البطاطا المقلية المحشوة باللحم
# كبة مقلية
# كبة مقلية حلبية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الكبة المقلية باللحم المفروم (معلومة)
المكونات
عجينة الكبة:
- نصف كيلو برغل ناعم.
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة هيل مطحون.
- ملعقتا طحين.
- ماء حسب الحاجة.
الحشوة:
- نصف كيلو لحم مفروم نصفه لحم خروف والنصف الآخر لحم بقر.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة هيل مطحون.
- نصف كوب صنوبر محمّص.
طريقة التحضير
- ننقع البرغل في الماء ونتركه لدقائق قليلة.
- نضع البرغل في ماكنة اللحمة، ثم نضيف الطحين، والملح، والفلفل، والبصل المفروم، ثم نخلطهم مع بعضهم البعض.
- نضع العجينة في قدر ونضع عليها البهارات المشكلة والكمون والهيل المطحون واللحم المفروم ونخلطهم مع بعضهم البعض ونضيف القليل من الماء إذا تشقّقت العجينة، ثم نضعها في البرّاد .
- لتحضير حشوة اللحم، نقوم بوضع زيت الزيتون في قدر على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف البصل المفروم ونحركه حتى يذبل، ثم نضيف اللحم ونبقيه حتى ينضج.
- نضيف الصنوبر المحمص عللى اللحم ونحركهما ليختلاطا مع بعضهما البعض.
- نخرج العجينة من البرّاد ثم نقوم بتشكيلها بشكلها المعروف ونضع داخلها ملعقة من اللحم ونغلقها، ونكرّر العملية إلى أن تنتهي العجينة.
- نقلي حبات الكبة في زيت القلي إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
