كتب how to make a home kiosk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيف اطبخ الكشك
# طريقة عمل الكشك الصعيدي
# طريقة عمل فطائر الكشك
# طريقة الكشك
# طريقة صنع الكشك السوري
# طريقة طبخ الكشك الفلسطيني
# طريقة طبخ الكشك السوري
# طريقة الكشك المصري
# طريقة طهي الكشك
# طريقة طبخ الكشك الصعيدي
# طريقة تحضير الكشك البعلبكي
# طريقة الكشك السوري
# عمل الكشك المصري
# طريقة عمل الحواوشي البيتي
# طريقة عمل البيتى فور
# الشيخ الكشك
# الكشك السورية
# إعداد الكشك الفلسطيني
# الكشك الفلسطيني بالأرز
# الكشك اللبناني
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل الكشك البيتي (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من البرغل الخشن، الأبيض.
- كيلوغرام من اللبنة.
- لتر من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
- طحين حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نتأكد من خلوّ البرغل من الأحجار، والقشور جيداً.
- نضع البرغل في وعاء عميق وكبير، ثم نضيف له الحليب ونخلطهما.
- نغطّي الخليط في صينية ونتركه لمدّة عشر ساعات، وليس من الضروري تحريكه في هذه المرحلة.
- ننتظر إلى اليوم الثاني ثمّ نضيف نصف كيلوغراماً من اللبنة مع ملعقة ونصف من الملح على البرغل ونخلط المكوّنات جيداً.
- نغطي الخليط مرة أخرى ونتركه لمدّة أربع ساعات مع الحرص على خلطه كلّ ساعة.
- بعد مرور الوقت المحدّد، نضيف نصف كمية اللبنة المتبقّية والملح على الخليط ونخلط جيداً.
- نترك الخليط لمدّة يومين، ونغطّيه مع الحرص على وضعه في مكان دافئ، ليكتسب الكشك طعمه الحامض ونخلطه كلّ ثلاث ساعات.
- نحضر صينية كبيرة ونرش عليها القليل من الطحين.
- نأخذ كمية صغيرة من الكشك بحجم حبة الجوز ونوزّعها في الصينية.
- نكرّر عملية توزيع الكشك في الصينية حتى انتهاء الكمية.
- نضع صينية كتل الكشك في مكان مشمس.
- نترك الصينية عدّة ساعات حتى تجف الكتل.
- ننتظر حتى تجف كتل الكشك، ثمّ نفتتها باليد لتصبح أصغر حجماً، ولنسرع من جفافها، ثم نتركها من جديد لعدة أيام حتى تجفّ كتل الكشك بالكامل.
- نرفع كتل الكشك من الصينية بعد جفافها، ثمّ نطحنها بمطحنة البهارات، حتى يصبح الكشك ناعماً مثل البودرة.
