اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يتم حرق السعرات الحرارية في جسم الإنسان من خلال عمليات الأيض، وهي عملية بيوكيميائية يتم فيها تحويل ما يتم أكله وشربه إلى طاقة، حيث يتم جمع السعرات الحرارية من الأغذية والمشروبات مع الأكسجين لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها حتى يعمل حتى في فترة الراحة، ومن هذه الأعمال الأساسية: التنفس، ونمو الخلايا وإصلاحها، وضبط مستويات الهرمونات بالإضافة إلى الدورة الدموية، وتسمّى السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لذلك بمعدل الأيض الأساسي للشخص، أو التمثيل الغذائي (بالإنجليزية: metabolism).