كتب hot kabsa with pressed meat

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# إعداد صلصة الكبسة الحارة # الكبسة باللحم # طريقة الكبسة السعودية باللحم # الكبسة باللحم الضاني # الكبسة باللحم الضاني والزنجبيل # كبسة الدجاج الحارة # طريقة الكبسة باللحمة الضاني # عمل السلطة الحارة للكبسة # إعداد الكبسة بقدر الضغط # الكبسة مع الخضار في طنجرة الضغط # طريقة الكبسة بقدر الضغط # طريقة كبسة حارة # شطة الكبسة # طبق الكبسة # الكبسة اليمنية # الكبسة بالدجاج # طريقة عمل الكبسة السعودي # طريقة طبخ الكبسة # مبكبكة مع بهارات الكبسة # طريقة تحضير الكبسة السورية

عرض المزيد

الكبسة الحارة باللحم المضغوط (معلومة)

المكوّنات

كمية من لحم الخروف مقطّعة مع العظم حسب عدد الأفراد.
أربع أكواب من الأرز ذو الحبّة الطوّيلة.
كوب من الجزر المبشور.
كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة من الثّوم المهروس.
كوبين من الطّماطم المقشّرة والمفرومة فرماً ناعماً.
ملعقة من ربّ البندورة.
بهارات صحيحة ( ورق لورا، أعواد من القرنفل ، فلفل أحمر مجفّف صغير ( شطّة )، أعواد من الدّارسين، حب لومي، حب هال ).
بهارات مطحونة ( ملعقة من بهارات الكبسة، ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة من الهال، ملعقة من الدّارسين، ملعقة من الشّطة المجروشة ).
مكسّرات محمصّة.
زبيب مقلي.

قومي بغسل اللّحم في الماء البارد مع إضافة قليل من الملح، ثمّ ضعيه في قدر الضّغط.
أضيفي البهارات الصّحيحة وقلّبيها مع اللّحم حتّى يتغيّر لونه.
أضيفي الطّماطم والجّزر والفليفلة والثّوم وقلّبي جميع المكوّنات، وأغلقي القدر حتى ينضج اللّحم تماماً.
بعد نضوج اللّحم أضيفي ربّ البندورة والبهارات المطحونة المذكورة أعلاه، وقلّبي مع اللّحم ثمّ أضيفي الأرز المنقوع وقلبيه مع اللّحم وربّ البندورة والبهارات.
أضيفي كميّة من الماء تكفي لغمر الأرز واللّحم، تبّلي بالملح، وأتركيه على النّار حتّى ينضج الأرز تماماً.
أسكبي الكبسة بإناءٍ مسطّح وزيّنيها بالزّبيب المقليّ والمكسّرات المحمّصة، وقدّميها ساخنة بجانب سلطة الدّقوس الحارّة.

المصدر: mawdoo3.com