كتب hot baklava
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة البقلاوة الحارة
# طريقة تحضير البقلاوة الحارة
# طريقة عمل البقلاوة الحارة
# حشوة البقلاوة
# أنواع البقلاوة
# كيفية تحضير البقلاوة القسنطينية
# البقلاوة القسنطينية البقلاوة الجزائرية بالمكسرات
# البقلاوة الشامية
# عمل البقلاوة المصرية
# زنود الست بعجينة البقلاوة
# طريقة عمل رقائق البقلاوة
# وربات بعجينة البقلاوة
# عمل البقلاوة البيضاء
# البقلاوة السورية بالجوز
# البقلاوة السورية بالفستق الحلبي
# طريقة حفظ البقلاوة
# طريقة حفظ عجينة البقلاوة
# تعريف البقلاوة
# إعداد البقلاوة
# البقلاوة بالقشطة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
البقلاوة الحارة (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- خمسمئة غراماً من عجينة بقلاة، أو الجلاش.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور والزبدة الذائبة من أجل دهن العجينة والقالب.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- حبتان من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً.
- حبة من البصل المفروم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والفلفل الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- فصان من الثوم المفروم ناعماً.
- الملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ قلي الثوم في الزيت.
- إضافة اللحم، وتقليبه لمدة عشر دقائق، ثمّ تتبيل اللحم بكلٍ من: الفلفل الحار، والملح، والبهارات المشكلة، وجوزة الطيب ونُحرك المكوّنات.
- إضافة الجزر والفليفلة وترك الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن تذبل الخضار.
- طفئ النار، ثمّ إضافة جبن الموزاريلا والبارميزان، وترك الخليط إلى أن يصبح بارد.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- دهن صينية الفرن بالزبدة الذائبة.
- وضع رقاقة من عجينة البقلاوة فوق الحشوة، ثمّ دهنها بالزبدة، ووضع رقاقة أُخرى عليها، وتكرار الخطوة إلى أن يتم الحصول على ست طبقات من العجينة.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
- إخراج الصينية من الفرن، ثمّ دهن وجه العجينة بمزيج البيض، ثمّ إعادتها إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة أُخرى.
- ترك البقلاوة الحارة تبرد قليلاً، ثمّ تقطيعها وتقديمها.
