English  

كتب herb lasagna

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

لازانيا بالأعشاب (معلومة)


مدة الطهي ثلاثون دقيقة.
تكفي لِ ستة إلى أربعة أشخاص.


المكوّنات

  • نصف عبوة من معكرونة اللازانيا.
  • ثلاثمئة جرام من اللحم المفروم.
  • حبتان متوسطتان الحجم من البصل المفروم.
  • نصف كوب من معجون الطماطم.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.

صلصة البشاميل:

  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ثلث كوب من الدقيق.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أو أربعة أكواب من جبن الموزاريلا المبروش.
  • كوب من جبن الشيدر المبروش.


طريقة التحضير

  • سلق اللازانيا حسب الإرشادات المرفقة مع العبوة، أو اختيار اللازانيا ذات السلق المُسبق.
  • تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة، ثمَّ إضافة اللحم إلى الزيت، وتقليبه حتّى يجف الماء عنه، وبعد ذلك يتم إضافة البصل وتقليبه حتّى يذبل.
  • إضافة كلّ من: معجون الطماطم، والماء، والملح، والفلفل، والأوريجانو، والزعتر، والريحان، ويترك المزيج على النار لمدة تتراوح ما بين 5-7 دقائق.

تحضير صلصة البشاميل:

  • تسخين الزيت في قدر سميك القاعدة، ثمَّ يُضاف إليه الدقيق مع التقليب حتّى يتحمص، وبعدها يتم إضافة الحليب مع التحريك جيداً حتّى يغلي، وتُصبح الصلصة ناعمة القوام، ثمَّ يُضاف كلّ من الملح والفلفل الأبيض.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتجهيز طبق عميق للفرن.
  • وضع بعض شرائح اللازانيا في قاع الطبق، وتوزيع نصف مقدار اللحم على اللازانيا، ووضع ثلث مقدار البشاميل، وتوزيع القليل من جبن الموزاريلا والشيدر عليه، ثمَّ عمل طبقة اللازانيا الثانية، ووضع بقية الحشوة عليها، مع القليل من الجبن، وثلث كمية الصلصة، وبعدها يتم وضع طبقة من اللازانيا، وبقية الصلصة، وتوزيع بقية الجبن على سطح اللازانيا.
  • إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، وذلك حتّى تكتسب اللازانيا اللون الذهبيّ، ثمَّ تُقدّم ساخنةً.
المصدر: mawdoo3.com