كتب held in cheflor
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الحلبة المعقودة
# فوائد المعقودة أو المفتقة
# تحضير المعقودة
# طاجين المعقودة
# طريقة عمل الحلبة المعقودة
# الحلبة المعقودة المصرية
# طريقة تحضير المعقودة
# طاجين المعقودة الجزائرية
# طاجن المعقودة كريات البطاطا
# الاتفاقيات المعقودة لدى مكاتب الإصلاح
# جزء معقود من محاضرة مؤتمر الخرجين
# منهاج معقود على طالب
# اين عقد ثاني مؤتمر قمة اسلامي
# كيفية انعقاد المناظرة
# متى عقد مؤتمر بوتسدام
# صينية الشفلور بالطحينية
# الشفلور المقلي على الطريقة الجزائرية
# صحن الشفلور بالفرن
# أطباق شفلور في الفرن
# أين يقام مهرجان جرش
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
المعقودة بالشيفلور (معلومة)
المكوّنات
- أربع حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة والبقدونس.
- رشة من الفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم.
- نصف رأس من القرنبيط المسلوق "الشفلور".
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- القليل من الدقيق.
- القليل زيت -للقلي-.
التزيين:
- القليل من حبّات البندورة كرزية والزيتون الأسود منزوع النوى.
طريقة التحضير
- وضع البطاطا المسلوقة والمهروسة في طبق وإضافة إليها القرنبيط المسلوق "السفلور"، والخلط جيدًا ثمّ التتبيل بالفلفل الأسود والملح وبهارات البابريكا.
- إضافة الكزبرة والبقدونس وحبّة البيض وخلط المكوّنات معًا حتى تتجانس.
- تقليب المكوّنات حتى تصبح على شكل عجينة متماسكة ثمّ تشكيلها على شكل أقراص.
- غمس الأقراص في البيض المخفوق ثمّ غمسها في الدقيق ثمّ وضعها في مجمّد الثلاجة حتى تتماسك قليلًا.
- وضع كمية وافرة من الزيت في مقلاة عميقة ورفعها على النار حتى يسخن الزيت جيدًا ثمّ قلي الأقراص فيه وتقليبها حتى تصبح باللون الذهبي.
- إخراج الأقراص من الزيت ووضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- وضع الأقراص في طبق التقدي وتزيينها بالبندورة الكرزية والزيتون الأسود منزوع النوى وورق البقدونس وقطع القرنبيط المقلية وتقديم المعقودة فورًا.
