English  

كتب harraq finger with pasta

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

الحراق أصبعه بالمعكرونة (معلومة)


المكوّنات

  • كوب من العدس الأسود ذي الحبة الصغيرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلث ظرف من معكرونة تاغلياتيلي.
  • خمسون غراماً من التمر الهندي المنقوع في كوب من الماء الساخن.
  • حبتان معصورتان من الليمون.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة حسب الرغبة.
  • فنجان قهوة من دبس الرمّان.
  • كمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • القليل من الخبز المقطع إلى مكعبات.


طريقة التحضير

  • نقطّع البصل إلى مجموعة من الشرائح.
  • نسخن القليل من الزيت في قدر على النار ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبي المشقر، ثمّ نضعه في وعاء يحتوي على محارم ورقية حتى يتشرب الزيت.
  • نسلق حبّات العدس في قدر آخر على النار.
  • نضيف المعكرونة إلى العدس بعد أن تصبح حبات العدس طرية.
  • نضيف كلاً من التمر الهندي المصفّى، ودبس الرمان، والليمون، والبصل إلى مزيج المعكرونة وذلك بعد أن تستوي المعكرونة نصف استواء، مع ضرورة الاحتفاظ بجزء من كمية البصل لاستخدامه للتزيين.
  • نضع كلاً من الكزبرة، ونصف كمية الثوم، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • نضعي كمية الثوم المتبقية في وعاء صغير الحجم وعميق، ونسكب فوقها القليل من زيت الزيتون.
  • نسكب الخليط في طبق بايركس.
  • نحمص مكعبات الخبز.
  • نزيّن وجه طبق البايركس برشّة من السماق، والبصل المحمّر، والثوم مع زيت الزيتون، والخبز المحمص.


المصدر: mawdoo3.com