كتب hamburger dough
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل عجينة الهمبرجر
# ما هي عجينة العشر دقائق
# ما هي عجينة الفيلو
# ما هي عجينة الكنافة
# ما طريقة عجينة الششبرك
# ما هي عجينة الفيمو
# كيف أعمل عجينة
# خبز الهمبرجر
# طريقة عمل لحم الهمبرجر
# طريقة شوي الهمبرجر
# طريقة عمل الهمبرجر في البيت
# الهمبرجر بفول الصويا
# طريقة عمل الهمبرجر الجاهز
# الهمبرجر باللحم
# طريقة عمل الهمبرجر العراقي
# الهمبرجر بالجبن
# طريقة عمل خبز الهمبرجر
# طريقة قلي الهمبرجر
# كيفية عمل الهمبرجر العراقي
# تحضير الهمبرجر العراقي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عجينة الهمبرجر (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كأس من الماء الساخن.
- ملعقة كبيرة من خميرة البيرة.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من السمسم النيء.
- نصف ملعقة صغيرة من حبّة البركة.
طريقة التحضير
- يُخلط الطحين، والملح، والحليب، والزيت في وعاء عميق.
- تُخلط الخميرة مع السكر، والماء الساخن في وعاءٍ ثانٍ.
- يُسكب مزيج الخميرة على مزيج الطحين، وتُدعك المكونات معاً لمدّة عشر دقائق؛ حتّى تتكوّن عجينة متجانسة القوام ومتماسكة.
- تُغطى وتُترك في مكان دافئ حتّى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
- تُقسم إلى خمس كرات متساوية الحجم، وتُصف على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
- تُغطى وتُترك جانباً لمدّة لا تقلّ عن ساعة ونصف حتّى ترتاح.
- يُدهن سطحها بالقليل من الماء باستخدام فرشاة خاصة، ويُنثر السمسم وحبة البركة عليها.
- تُدخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة متوسطة، لمدّة ربع ساعة حتّى تتحمر.
- تُخرج من الفرن، وتُترك جانباً حتّى تبرد، ثمّ تستخدم لتحضير ساندويشات الهمبرجر.
