كتب grilled samosa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل سمبوسة مشوية
# الريش المشوية
# الكبة المشوية
# كيفية تتبيل اللحمة المشوية
# الكلاوي المشوية
# سلطة البطاطا المشوية
# سلطة الحلوم بالخضار المشوية
# دبابيس الفراخ المشوية
# طريقة عمل الكبة المشوية
# إعداد الكبة المشوية
# الكفتة المشوية دايت
# الكبة المبرومة المشوية
# الفراخ المشوية بالكزبرة
# الفراخ المشوية في الفرن
# الكباب العراقي الكفتة المشوية
# السلطة المشوية
# إعداد الخضار المشوية
# ستيك الدجاج مع الخضار المشوية
# معكرونة بالخضروات المشوية
# صدور دجاج المشوية للرجيم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
السمبوسة المشوية (معلومة)
| مدة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
مكونات عجينة العشر دقائق:
- ربع كوب مِن الحليب الجاف.
- خمسة أكواب من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- القليل من الملح.
مكونات حشوة السَّمبوسة:
- كوب واحد من كُلٍ من:
- البازيلاء المَسلوقة.
- الجَّزر المسلوق.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة مَفرومة بشكلٍ ناعم.
- القليل من كُلٍ من:
- بودرة الزنجبيل.
- الكركم.
- الملح.
- البهارات المشكلة.
- الفلفل الأسود.
- بودرة الكاري.
- بيضة واحدة للوجه.
طريقة التَّحضير
تحضير عجينة العشر دقائق:
- وضع كلٍ من الماء الدافئ، كوبين من الطحين، الخميرة والسكر، في وعاء ذي حجمٍ مُناسب وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد وترك الخليط ليتخمَّر لمُدّة عشر دقائق.
- وضع كُلٍ من الزيت والطحين والحليب فوق الخليط السابق بعد انتهاء الوقت المُخصص للتخمير وإعادة عجن الخليط مرة أُخرى لمُدّة لا تقل عن عشر دقائق.
- تقطيع عجينة العشر دقائق بعد عجنها بشكلٍ جيد إلى دوائر وتركها لترتاح قليلاً من الوقت.
تحضير حشوة السمبوسة:
- وضع الزيت النباتي في إناء مُناسب على النار حتى يسخن قليلاً.
- وضع البصل فوق الزيت وتتبيله مع تشويحه لبضع دقائق، ومن ثم يتم إضافة البازيلاء والجزر إليه وتركه أيضاً لبضع دقائق.
- وضع اللحمة فوق البصل والبازيلاء والجزر على النار مع التقليب بشكلٍ مُستمر إلى أن يَتغير لونها.
- وضع كُل من الفلفل، الملح، البهارات، الكاري، الكركم والزنجبيل فوق اللحمة وتقليبهم قليلاً من الوقت.
- رفع السمبوسة من على النار جانباً حتى تبرد ومن ثم استخدامها بكل سهولة.
- وضع القليل من الحشوة بداخل العجينة المُقطعة لدوائر صغيرة وإغلاقها بشكلٍ جيد.
- دهن وجه السمبوسة بالبيض وإدخالها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى تتحمر بالكامل.
