كتب grilled mullet fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سمك البوري المشوي الفسيخ
# سمك البوري المشوي بالفرن
# السمك البوري
# السمك البوري السنجاري
# طريقة عمل السمك البوري
# إعداد السمك البوري في الفرن
# طريقة السمك البوري السنجاري
# صينية السمك البوري المحشو
# طريقة تخليل السمك البوري
# تمليح السمك البوري
# تربية السمك البوري
# فوائد سمك البوري
# القيمة الغذائية لسمك البوري
# أضرار سمك البوري
# سمك البوري صيد
# لمحة عامة حول سمك البوري
# صيد سمك البوري
# معلومات عن سمك البوري
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# السمك المشوي على الفحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك البوري المشوي (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | عشرة دقائق |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطّهي | الشّوي |
المكوّنات
- أربع حبّاتٍ من سمك البوري.
- ثلاثة إلى أربعة قرونٍ من الفلفل الأخضر.
- عشرة فصوصٍ من الثّوم.
- ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوبٍ من عصير اللّيمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
- حبّتان متوسّطتان من الطّماطم المفروم.
- ربع كوبٍ من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من برش اللّيمون.
- كوبان من النّخّالة.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- الملح.
- الكزبرة.
- الكمّون.
- السمّاق.
طريقة التّحضير
- دهن السّمك بقليل من زيت الذّرة باستعمال فرشاة الطّعام.
- وضع الثّوم، الفلفل، الشطّة، الملح، الكمّون، الكزبرة، السمّاق والفلفل الأسود في وعاء محضرة الطّعام وتشغيل المحضرة على سرعة متوسّطة حتّى تكوّن صلصة متجانسة.
- وضع الخليط في طبقٍ عميق ثمّ إضافة الطّماطم، الكزبرة، الخل، عصير اللّيمون، برش اللّيمون والزّيت وتقليب المواد إلى أن تختلط باستعمال ملعقة بلاستيكيّة.
- أخذ قليل من الصّلصة بأطراف الأصابع ووضعها في داخل السّمك ثمّ سكب بقيّة الصّلصة في طبق تقديم واسع.
- وضع الردة النخالة في صينيّة واسعة.
- مسك السّمكة بأطراف الأصابع ووضعها في النخالة وتوزيعها عليها كي تتغطى بطبقة وفيرة ثمّ قلبها على الجهة الثّانية والضّغط عليها بخفّة كي تلتصق النخالة بالسّمك جيداً.
- تسخين الشوّاية الكهربائيّة إلى أن تصبح ساخنة جداً ومن الممكن تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة على نارٍ قويّة وشوي السّمك.
- وضع السّمك على الشّواية لعدّة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبيّ اللّون ثمّ قلبها على الجهة الثّانية والإنتظار إلى أن يصبح القاع الآخر ذهبيّ اللّون وينضج السمك تماماً.
- نقل السّمك المشوي بهدوء على الصّلصة في طبق التّقديم وتقديمه مباشرة.
