كتب grilled fish method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة السمك المشوي بالفرن
# طريقة فيليه السمك المشوي
# طريقة تتبيل السمك المشوي
# طريقة السمك المشوي على الفحم
# طريقة حشو السمك المشوي
# طريقة تحضير السمك المشوي
# طريقة سمك السلمون المشوي
# فيليه السمك الأبيض المشوي
# تتبيلة السمك المشوي الحارة
# إعداد السمك المشوي على الصاج
# السمك المشوي بتتبيلة الكرفس
# السمك المشوي على الجريل
# فيليه السمك المشوي بالأعشاب
# برغر السمك المشوي
# فيليه السمك المنقوع والمشوي
# تتبيلة السمك المشوي بالفرن
# تتبيلة السمك المشوي على الفحم
# صينية السمك المشوي بالبطاطس
# السمك المشوي بالزيت والليمون
# السمك المشوي بالبطاطا بالقصدير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة السمك المشوي (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من السمك الكبير حسب النوع المرغوب.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخلّ الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عصير ثلاث ليمونات.
مكوّنات تتبيلة السمك:
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو
- ملعقة كبيرة من صلصة المحار، أو صلصة ورشستر.
- عصير ليمونة.
طريقة التحضير
- ننظف السمك من القشور، ونزيل الذيل، والزعانف، والخياشيم.
- نغسل السمكة جيداً بالماء والملح، ونقوم بتنظيف الأمعاء والدم من السلالات العظمية.
- نقطع السمك إلى شرائح بسمك 3 سنتيمترات.
- نخلط في وعاءٍ: الخلّ، والكمون، وعصير الليمون، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح، والفلفل الأحمر الحار، والثوم.
- نضع شرائح السمك في الوعاء السابق، ونتركها منقوعةً مدّة ساعتين على الأقلّ، حتّى تتشرب كافة النكهات.
- نخلط في وعاءٍ صلصة الباربكيو، وعصير الليمون، وصلصة ورشستر، حتّى نحصل على مزيجٍ متجانس.
- نرفع السمك من الخليط بعد مرور ما يقارب ساعتين، ونضعه على الشواية المدهونة بكميةٍ قليلة من الزيت، ونترك الشرائح على درجة حرارةٍ منخفضة مدّة 10 دقائق.
- ندهن السمك المشوي بتتبيلة الشوي بين الحين والآخر.
- نضع السمك في طبق التقديم،بجانب أنواع مختلفة من المقبلات، مثل الحمص، أو الخضار المشوية.
