كتب grill the steak in the normal way
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الذرة المسلوقة بالطريقة العادية
# طريقة شوي البفتيك
# البفتيك على الطريقة اللبنانية
# طريقة عمل النمورة العادية
# طرق تفتيح البشرة العادية
# طريقة عمل العجة العادية
# طريقة عمل الفراخ العادية
# طريقة التتبيل العادية
# طريقة إعداد البيتزا العادية
# طريقة الشعيرية الباكستانية العادية
# طريقة عمل القراقيش العادية
# طريقة عمل الضفيرة العادية
# طريقة الكعكة العادية
# طريقة وضع البودرة العادية
# طريقة إعداد الكوكيز العادية
# حياتنا العادية
# مهد العادية
# العوامة العادية
# البشرة العادية والمختلطة
# علامات البشرة العادية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوي البفتيك بالطريقة العادية (معلومة)
المكوّنات
- شرحة لحم عجل شقف، بوزن مئتي غرام.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون خشناً.
طريقة التحضير
- إخراج قطعة أو شرحة الستيك أو البفتيك من الثلاجة، وتركها جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
- دهن الشرحة من الوجهين بزيت الزيتون، ثم رش الملح والفلفل الأسود على وجهي الشرحة، والضغط عليها براحة اليد، قبل الشوي فوراً حتى يبقى الملح، ولا ينزل مع ماء اللحم، كما يجب الامتناع عن تمليحها قبل دهنها بالزيت.
- وضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة شوي سميكة، وعلى نار مُرتفعة، ثم وضع الشرحة على أحد وجهيها، وتركها حتى تبدأ تحمرّ، وعندها يجب تخفيف النار بعض الشيء.
- وضع القليل من زيت الزيتون في المقلاة، مع تقليب الشرحة على الوجه الآخر مرة فقط، لمدّة ست دقائق لكلّ وجه، وتركها حتى تنضج القطعة من الجهتين، ويمكن معرفة النضج عن طريق الضغط على الشرحة بلطف، فكلّما كانت قاسية دلّ ذلك على نضجها.
- إخراج الشرحة من المقلاة، ووضعها لمدة خمس دقائق فوق ملعقة مقلوبة، حتى تخرج العصارة إلى طبق التقديم.
