كتب green thyme roll

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# فوائد الزعتر الأخضر # سلطة الزعتر الأخضر اللبنانية # أقراص الزعتر الأخضر الفلسطيني # معجنات الزعتر الأخضر # كيكة الزعتر الأخضر # عمل فطائر الزعتر الأخضر # عمل كوكيز بالزعتر الأخضر # طريقة حفظ الزعتر الأخضر # طريقة تفريز الزعتر الأخضر # دقة الزعتر الأخضر # عمل معجنات الزعتر الأخضر # زوارق الجبن مع الزعتر الأخضر # رول الزعتر السوري # ما المنتخب العربي الذى لقب بالأخضر # طريقة عمل زعتر أخضر # البصل الأخضر # البساط الأخضر # جماعة السلام الأخضر # الحجر الأخضر # الخط الأخضر

عرض المزيد

رول الزعتر الأخضر (معلومة)

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

المكوّنات

مكونات العجينة:

ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أكواب من الطحين.
ربع كوب من زيت الزيتون.
كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من الزعتر الأخضر المجفف.

مكونات الحشو:

كوب من الجبنة البيضاء المفتتة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

مكونات الطبقة العليا:

مخفوق بيضة كبيرة الحجم.
ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمّص.

طريقة التَّحضير

تحضير العجينة:

وضع كلٍ من: زيت الزيتون، الماء والزعتر في وعاء عميق وتقليب الخليط ثمّ وضعه جانباً لعدّة دقائق.
وضع كلٍ من: السكر، الملح، الخميرة وكوبين من الطحين في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب العجن ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى اختلاط المكوّنات.
إضافة خليط الزعتر إلى خليط الطحين وتشغيل الخلاط حتى اندماج المكونات وتكوين عجينة مطاطية ناعمة (إضافة ما تبقى من الطحين إذا كانت العجينة غير متماسكة).
وضع العجينة في وعاء عميق وتغليفها بورق النايلون ثمّ وضعها في مكان دافئ لمدّة أربعين دقيقة حتّى تضاعف حجمها.
وضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين ومدها بالنشابة على شكل مستطيل ثمّ دهنها بزيت الزيتون وتوزيع الجبنة البيضاء المفتتة عليها.
لف العجينة على الحشو على شكل رول طويل والضغط على حوافه جيداً ثمّ لف الرول على شكل حلزوني.
دهن اللفافة بالبيض ثمّ رش السمسم المحمّص عليها ووضعها في صينية حوافها عالية.
تغطية اللفافة ووضعها في مكان دافئ حتّى تضاعف حجمها.
خبز اللفافة في فرن مسخّن على 190 درجة مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي.
إخراج لفافة الزعتر من الفرن وتقطيعها وتقديمها ساخنة أو باردة.

المصدر: mawdoo3.com