English  

كتب green bean and chickpea salad

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

سلطة الفاصولياء الخضراء والحمص (معلومة)


مدَة التحضير عشر دقائق
مدَة الطهي ثلاث دقائق
تكفي لِـ أربعة أشخاص


المكوّنات

  • كوب من كلٍ من: الحمّص المسلوق والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
  • نصف كوب من أوراق البقدونس.
  • خمسمئة غرام من الفاصولياء الخضراء المقصوصة من الأطراف.
  • مئة وخمس وعشرون غرام من جبنة الفيتا.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة من الملح والسمّاق للرش على الوجه.
  • نصف بصلة حمراء مقطّعة إلى أعواد رفيعة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الماء المملّح المغلي.


طريقة التحضير

  • سلق الفاصولياء الخضراء سريعاً في الماء المملح إلى أن يتم غليان الماء وتصبح الفاصوليا لينة القوام ومقرمشة ثمَّ تصفيتها وغسلها في الماء المثلج جيداً.
  • خلط كلٍ من: الزيت، عصير الليمون، الملح و الفلفل الأسود ووضع خليط التتبيله جانباً.
  • خلط كلٍ من: الفاصولياء الخضراء، الطماطم، البصل، الحمّص و البقدوس معاً وتقليب المكونات معاً مع التتبيلة ثمَّ رش جنبة الفيتا والسماق على الوجه ثمَّ تقديمها.


المصدر: mawdoo3.com