كتب greek moussaka
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مسقعة الباذنجان اليونانية بالبشاميل
# إعداد المسقعة اليونانية
# تاريخ الفلسفة اليونانية ل ولترستيس
# الأساطير اليونانية والرومانية ل أمين سلامة
# مدخل إلى اللغة القبطية واليونانية
# قصة الفلسفة اليونانية احمد أمين
# الفلسفة اليونانية لأميرة حلمي
# الديانة اليونانية
# الاسطورة اليونانية
# تاريخ الحضارة اليونانية
# دراسات في الفلسفة اليونانية
# تعلم اللغه اليونانية
# مع الفلسفة اليونانية
# عن الحضارة اليونانية
# الفكر الاجتماعي في الحضارة اليونانية
# الطرز المعماريه اليونانية
# الفلسفة اليونانية تاريخها ومشكلاتها
# تعلم اليونانية
# من الفلسة اليونانية الى فلسفة اسلامية
# اثار الاسكندرية اليونانية والرومانيه
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مسقعة يونانية (معلومة)
المكونات
- رأسان من الباذنجان مقطعان.
- زيت زيتون حسب الحاجة.
- خمسمئة غرام من لحم البقر مفروم.
- رأس من البصل مفروم.
- أربع ملاعق صغيرة من الثوم المهروس.
- علبة من صلصة البندورة.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
- مئتا غرام من الكريمة.
- حبة من البيض.
- مئة غرام من جبن البارميزان المبشور.
طريقة التحضير
- نغطّي صينية بورق الزبدة، وندهنها بالزيت.
- ندهن شرائح الباذنجان بالزيت من الطرفين، ثم نضعها في صينية، وندخلها إلى المشواة إلى أن يتغيّر لونها.
- ندهن صينية بالزيت، ثم نضع نصف كمية الباذنجان فيها.
- نسخن قليلاً من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم نضيف كلاً من اللحم، والبصل، ونحرّك المكوّنات إلى أن ينضج اللحم.
- نضيف كلاً من الثوم، والأوريجانو، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، ثم نضيف المزيج إلى الباذنجان.
- نضيف الكمية المتبقية من الباذنجان على خليط اللحم.
- نحضِر صلصة الجبن، فنذيب الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف الدقيق، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل.
- نصبّ الكريمة بالتدريج على الخليط، وندعه على النار إلى أن يتماسك.
- نضيف الجبن إلى الصلصة، ونحرّكهم مرة أخرى، ثم نضيفهم إلى الباذنجان.
- ندخل الصينية إلى فرن مسخن على حرارة متوسطة، وندعها لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقدّمها.
