كتب goat milk side effects
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
أضرار حليب الماعز (معلومة)
درجة أمان شرب حليب الماعز
يُعدّ استهلاك حليب الماعز المُبستر آمناً، بينما يُعدّ الحليب غير المبستر؛ أي الحليب الذي لم يتعرّض للتسخين إلى درجة مُعيّنة لقتل الجراثيم؛ غير آمنٍ للاستهلاك البشري؛ ويعود هذا لاحتمالية احتوائه على بعض أنواع البكتيريا الضارّة؛ كالسلمونيلا (الاسم العلميّ: Salmonella)، والإشريكية القولونية (الاسم العلميّ: Escherichia coli)، والليستيريا (الاسم العلميّ: Listeria)، إذ يؤدي استهلاكه إلى ظهور مجموعة من الأعراض المُتمثّلة في الإسهال، والتقيؤ، وتشنُّجات المعدة، بالإضافة إلى أعراضٍ شبيهة بأعراض الإنفلونزا؛ كالحمّى، والصداع، وآلام الجسم، وعلى الرغم من تحسُّن الأعراض لدى بعض الأشخاص الأصحّاء، إلّا أنّ هذه الأعراض تتحوّل لدى البعض إلى أعراضٍ مُزمنة، ولدى البعض الآخر قد تزداد شدّتها بشكلٍ قد يؤدي إلى الوفاة.
كما يُحذّر بشكلٍ خاصّ من شُرب النساء لحليب الماعز غير المبستر؛ وذلك لأنّ الحليب غير المُبستر يحتوي على بكتيريا من الممكن أن تتسبّب بحدوث التسمُّم الغذائي، إلى جانب بعض الأعراض الخطيرة لدى الأشخاص الذين يُعانون من ضعفٍ في جهاز المناعة؛ مثل النساء أثناء فترة الحمل، حيث يمكن لشُرب حليب الماعز من قِبلهنّ أن يُسبّب موت الجنين، أو إجهاضه، أو وفاته بعد الولادة.
محاذير شرب حليب الماعز
يوجد مجموعة من المحاذير المُرتبطة بشُرب حليب الماعز، والتي يمكن تلخيصها على النحو الآتي:
- الأشخاص المُصابون بعدم تحمُّل اللاكتوز: يُعرف مرض عدم تحمّّل اللاكتوز (بالإتجليزية: Lactose intolerance) على أنّه اضطرابٌ في الجهاز الهضمي، ويكون المُسبّب الرئيسي له هو عدم قُدرة الجسم على هضم اللاكتوز، وهو السكر الموجود في مُنتجات الألبان، مؤدياً بذلك إلى حدوث مجموعة من الأعراض المُتمثّلة بالانتفاخ، والإسهال، وتشنُّجات البطن، ويجب على الأشخاص الذين يُعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز الشديد الابتعاد عن شُرب حليب الماعز؛ نظراً لاحتوائه على اللاكتوز، وعلى الرغم من ذلك يستطيع الأشخاص الذين يُعانون من عدم تحمُّل اللاكتوز بشكلٍ خفيف تناول كميات معتدلة من حليب الماعز وأيٍّ من مشتقاته؛ وذلك بسبب محتواه القليل من اللاكتوز مُقارنةً بالكمية الموجودة في حليب البقر.
- وللمزيد من المعلومات حول عدم تحمُّل اللاكتوز يمكنك قراءة مقال حساسية اللاكتوز.
- الأشخاص المُصابون بحساسية الحليب: تُعرَف حساسية الحليب بحدوث استجابة غير طبيعية من قِبَل الجهاز المناعي في الجسم عند تناول الحليب ومشتقاته، والتي يشيع وجودها لدى الأطفال، وعادةً ما ترتبط هذه الحساسية من الحليب بحليب البقر، إلّا أنّه يمكن للحليب المُنتج من الثدييات الأُخرى؛ كالأغنام، والماعز، والجاموس أن يُسبّب ظهور أعراض وعلامات تحسُّس من الحليب، ولكن بشكلٍ طفيف وأقلّ حدّة من الأعراض المُصاحبة لشُرب حليب البقر؛ ومن أكثر الأعراض شيوعاً: التقيؤ، والشرى (بالإنجليزيّة: Hives)، والصفير عند التنفس، ومشاكل في الجهاز الهضمي، ومن الممكن أن تكون الأعراض شديدة الحدّة، ممّا قد يؤدي إلى الوفاة، ولذلك يُنصح الأشخاص الذين يعانون من هذه الحساسية بتجنُّب الحليب ومنتجات الألبان.
