كتب glycite toffee candy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلوى التوفي بالشوكولاتة
# عمل حلويات من التوفي
# جكليتيه حلوى
# طريقة الحلاوة الجكليتية
# الحلاوة الجكليتية بالحليب
# حلويات توفي
# طريقة عمل حلو التوفي
# حلو التوفي بالفستق
# حلى مثلثات التوفي
# حلى السميد بالتوفي
# طريقة حلى التوفي
# حلى التوفي بالحليب
# طريقة ومكونات حلى التوفي
# حلى التوفي بالبسكويت
# حلى كاسات التوفي مع المثلجات
# حلى التوفي بالزبادي
# حلى الشعيرية الباكستانية بالتوفي
# حلى طبقات السميد والتوفي
# حلى طبقات التوفي
# حلى التوفي كيك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجكليتيه حلوى التوفي (معلومة)
المكوّنات
- كوب حليب بودرة.
- كوب طحين.
- كوب نشا.
- كوب زبدة، أو زيت نباتي.
- نصف كوب (حسب الرغبة) فستق حلبي.
- نصف كوب جوز هند مبروش.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- كوبا سكر.
- نصف كوب ماء الورد.
- كوب ماء، أو كوب ونصف، بحسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نحضر القطر، نخلط السكر، والماء، ونرش القليل من الهيل المطحون، نحرّكه جيّداً ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتعقد، ويصبح ذا قوام لزج، وكثيف.
- نخلط جميع المواد الجافة مع بعضها البعض، نحرّكها جيّداً حتى تتجانس معاً.
- نسخن الزبدة في مقلاة، ننتظر حتى تذوب تماماً، ثم نضيف خليط المكوّنات الجافة عليها، نبدأ بتشويحها على نار هادئة حتى يتحول لونها للون الذهبي الخفيف.
- نتابع التحريك حتى تتحمّص المكوّنات، وفي هذه المرحلة يمكننا التحكم بلون الجكليتيه إن رغبنا أن تكون فاتحة اللون، نكتفي بأن تصل للون الذهبي الخفيف في التحميص، وإن رغبنا أن يكون لونها غامقاً قليلاً شوحنا المكوّنات لوقت إضافي، حتى نحصل على اللون البني.
- نضيف القطر الّذي حضرناها في السابق مع الاستمرار في التحريك باستخدام ملعقة خشبية، ومن الأفضل تبليل الملعقة الّتي نحرّك بها بقليل من الماء، ونكشط التوفي كلما حركناه، خوفاً من احتراقه.
- نتابع تقليب الجكليتيه لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل، مع تهدئة النار جداً تحتها، حتى تنضج تماماً.
- نرفع الجكليتيه عن النّار، نتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نضيف لها قليلاً من ماء الورد، والجوز، والهيل المطحون، ونعاود التقليب حتى تتجانس مع بقية المكوّنات.
- نصب الجكليتيه في طبق مسطح، ثم نوزع على سطحها الفستق الحلبي المجروش.
