English  

كتب frozen beans

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

تجميد الفاصولياء (معلومة)


يمكن تخزين الفاصولياء الخضراء لحفظها واستخدامها في غير موسمها من خلال تجميدها، ويمكن القيام بذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • غسل الفاصولياء الخضراء، ومن ثم إزالة نهاياتها، ويمكن تركها طويلة كما هي، أو تقطيعها إلى الحجم المطلوب.
  • غمر الفاصولياء الخضراء في وعاء يحتوي على الماء المغلي، لمدة ثلاث دقائق، فذلك يساعد على الحفاظ على نكهة الفاصولياء الطازجة، ولونها الأخضر، وملمسها.
  • إخراج الفاصولياء من الماء المغلي وتصفيتها.
  • غمر الفاصولياء في ماء يحتوي على مكعبات ثلج مباشرةً حتى لا تستمر في الطهي، وتركها تبرد لبضع دقائق، ومن ثم تصفيتها مرة أخرى، وتجفيفها باستخدام المنشفة.
  • توزيع الفاصولياء الخضراء على ورق الخبز، بحيث تكون مرتبة بطبقة واحدة، ومن ثم تجميدها.
  • نقل الفاصولياء المجمدة إلى أكياس التفريز، ومن ثم وضعها في المجمد.


المصدر: mawdoo3.com