كتب fried kofta balls with mushroom sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكفتة المقلية مع صلصة الفطر
# إعداد كرات الكفتة المقلية
# كرات الكفتة بالصلصة
# كفتة اللحم المقلية
# طريقة كفتة الدجاج المقلية
# كفتة الفراخ المقلية
# كفتة البرغل المقلية
# طريقة عمل كفتة اللحم المقلية
# البطاطا المقلية مع صلصة اللحم
# البطاطا المقلية مع صلصة فوندوتا
# كفتة اللحم والبطاطا المقلية
# كرات اللحم المفروم المقلية
# كرات البطاطا المقلية
# طريقة كرات الجبن المقلية
# كرات البطاطا المحشوة والمقلية
# كرات البيتزا المقلية
# كرات الجبن والأرز المقلية
# كرات الجبنة المقلية
# كرات الأيس كريم المقلية
# كرات الموزايلا المقلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرات الكفتة المقلية مع صلصة الفطر (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 10 دقائق |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| عدد الحصص | 3 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة غرامٍ من اللحم البقري المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت -للقلي-.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- نصف حبة من البَصل، مفروم.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الملح.
- الفلفل.
- بودرة الثوم.
- بودرة البصل.
مكوّنات صلصة الفطر:
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
- كوب مرق من اللحم.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرَّغبة-.
طريقة التَّحضير
تحضير الكفتة:
- وضع جميع المكوّنات في وعاءٍ كبير حسب التَّرتيب: لحم بقري، بقدونس، بصل، البيضة، الملح والفلفل، الثوم البودرة والبصل البودرة ما عدا الزيت والخلط جيداً حتّى يتم الحصول على خليطٍ متجانس.
- تشكيل مقدار ملعقة كبيرة من اللحم على شكل كرة ثم فردها باستخدام اليدين.
- تسخين الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية وقلي اللحم لمدة 3 دقائق ثم قلبه على الجانب الآخر حتى ينضج.
- رفع قطع اللحم بعد قليها عن النار ووضعها فوق ورق ماص في طبق جانباً.
تحضير صلصة الفطر:
- إضافة الزبدة في نفس المقلاة التي تمَّ قلي اللحم فيها سابقاً، ثمّ إضافة البصل المفروم وتحريكه جيّداً حتى يطهى، بعد ذلك إضافة الفطر والطحين وتحريك جميع المكّونات حتى يصبح لون الخليط بنيَّاً فاتحاً، وبعد مرور 3 دقائق يتم إضافة مرق اللحم إلى الخليط على نار هادئة.
- إضافة رشة من الملح والفلفل وطهي الخليط لعدة دقائق أخرى حتى يصبح قوام الصلصة أكثر سماكة.
- رفع صلصة الفطر عن النار وتقديما مع الكفتة السَّاخنة.
