كتب fried eggs

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# طريقة البيض المقلي # البيض المقلي بالخضروات # بيض مقلي صحي # البيض المقلي بالفلفل الحلو الملون # القيمة الغذائية للبيض المقلي # بيض مقلي بالطريقة المغربية # البيض المقلي بالطماطم # بيض مقلي بالبسطرمة # بيض مقلي داخل حلقات البصل # البيض المقلي مع البقدونس # فوائد البيض المقلي # البيض المقلي مع الجبن # بيض مقلي بالبندورة والفلفل # البيض المقلي اللذيذ # البيض المقلي مع الشوفان # البيض المقلي مع الطماطم والجبنة

عرض المزيد

بيض عيون (معلومة)

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِـ	4 أشخاص

المكوّنات

أربع بيضات كبيرة.
بصلة كبيرة من النوع الأبيض.
أربع شرائح من خبز التوست.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
أربع ورقات من الخس.
نصف كوب من جبن الشيدر المبروش.
حبتان متوسطتان من الطماطم.

طريقة التحضير

إحضار طبق تقديم واسع، أو أطباق فردية للتقديم.
تحميص التوست في أداة تحميص الخبز التوست لحصوله على اللون الذهبي، ووضعه في طبق التقديم، وتوزيع قليل من الجبن المبروش عليها.
وضع البصل على اللوح الخاص بتقطيع الخضروات وتقطيعه بواسطة سكين حادة إلى حلقات، ثمّ تفريق حلقات البصل عن بعضها للحصول على أربعة حلقات كبيرة.
فرم بقية البصل فرماً ناعماً، وتركه جانباً.
وضع الزبدة في مقلاة واسعة، ووضعها على نار متوسطة.
وضع البصل المفروم في المقلاة، وتقليبه ليصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
تقطيع حبات الطماطم بشكل عرضي إلى أنصاف باستعمال سكين حادة.
وضع أنصاف الطماطم على البصل بحيث يكون الجزء المقطوع للأسفل، وتقليبهم لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ووضع أنصاف الطماطم بجانب قطع الخبز، وتوزيع البصل على شرائح الخبز فوق الجبن.
وضع حلقات البصل في المقلاة، وتقليبهم بخفة لتصبح ذهبية اللون.
كسر بيضة في وعاء صغير، وإسقاطها في حلقة البصل، ثمّ تخفيف النار وتغطية المقلاة بغطاء ذي ثقوب وترك البيض يطهي لنضوج الصفار، والإمكان إضافة القليل من الماء ليبقى البيض ليناً أثناء الطهي.
نقل البيض، وحلقات البصل على شرائح الخبز باستعمال ملعقة عريضة.
نثر الفلفل والملح، والتزيين بأوراق الخس، والبقدونس.