كتب fresh romano cheese
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# جبنة اللوز الطازج
# إعداد الجبن الرومي
# طريقة عمل الجبن الرومي
# الفشار بالجبنة الرومي
# الطعام الطازج
# ماء جوز الهند الطازج
# الفطر الطازج
# صوص الشوكولاتة الطازج بالكاكاو
# طريقة تحضير الهليون الطازج
# كيفية طهي الفطر الطازج
# طريقة قلي السمك الطازج
# مميزات شرائح السمك الطازج
# تخزين السمك الطازج
# القيمة الغذائية للزعتر الطازج
# كيف تعرف السمك الطازج
# طرق معرفة السمك الطازج
# لمعرفة السمك الطازج من السمك الفاسد
# طريقة حفظ الزنجبيل الطازج
# طريقة تفريز الفطر الطازج
# نصائح عند تفريز الفطر الطازج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الجبن الرومي الطازج (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي ل | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ليتران من الحليب كامل الدسم والمبستر.
- كوبان من الحليب الرائب.
- ملعقة طعام من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
طريقة التحضير
- وضع الحليب في قدر سميك القاعدة، ورفعه على نار هادئة 82 درجة مئوية ليسخن الحليب ببطء مع التحريك من وقت لآخر.
- إضافة اللبن ثمّ الخل، ورفع القدر عن النار مع التحريك ببطء حتى يبدأ الحليب بالتخثرن بحيث تنفصل المواد الصلبة عن مصل اللبن السائل، وتركه لمدّة عشر دقائق.
- تصفية خليط الجبن في مصفاة كبيرة مبطنة بقطعة قماش قطنية نظيفة، كما يمكن إضافة الإسفنج، وسكب المزيج والانتظار عشرة دقائق للسماح بتصفية السائل تمامًا، ثمّ جمع حواف القماش وربطها بخيط.
- الضغط على الكيس القماشي جيدًا لمدة ثلاثين دقيقة أو وضع ثقل عليه للتخلص من جميع الماء تمامًا والاحتفاظ بالمادة الصلبة فقط "الجبنة".
- إزالة الجبنة من قطعة القماش ونقل الجبن إلى وعاء أو مرطبان ورشه بالملح، والاحتفاظ به في الثلاجةن ويمكن استخدام الجبن الطازج لمدّة تصل إلى خمسة أيام، أو يمكن تخزينه.
القيمة الغذائية لكل حصة من الحصص:
| السعرات الحرارية | 225 سعرة حرارية |
| الدهون | 12 غراماً |
| الكربوهيدرات | 18 غراماً |
| البروتين | 12 غراماً |
