كتب freekeh soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شوربة الفريك (معلومة)
المكونات
- حبة من الجزر.
- حبة من البطاطا.
- بصلة.
- حبة من القرع.
- كوب من الفريكة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- مئتان وخمسون غراماً من لحم العجل.
- نصف كوب من الحمص المسلوق.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
طريقة التحضير
- نقطّع الخضار إلى مكعّبات صغيرة الحجم، ونخلطها مع اللحم، والحمص، والثوم، ونضعها في قدر على النار ونقلّب جيداً.
- نضيف للمزيج في القدر الملح، والكزبرة، والبهارات، وكميّة قليلة من الماء، ونحرّك ونتركهم على النار.
- نضيف صلصة الطماطم وكميّة من الماء تساوي نصف لتر بعد مرور خمس دقائق، ونترك المزيج على النار حتى ينضج اللحم قليلاً.
- نضيف الفريكة الى المزيج ونحّرك بشكلٍ جيّد، ونغطّي القدر، ونترك المزيج على نار تكون هادئة حتى تنضج الفريكة واللحم، ونحصل على شوربة بقوامٍ كثيف.
