توجد العديد من الأطعمة التي تعمل على خفض مستوى هرمون الإستروجين، وفيما يلي أهمّها:
- الخضروات الصليبية: تتميّر الخضروات الصليبية بمحتواها العالي من المواد الكيميائية النباتية، والتي تعمل على منع إنتاج هرمون الإستروجين، وتشمل الخضروات الصيليبية البروكلي، والقرنبيط، والكرنب، والفجل، واللفت، وغيرها.
- الفطر: يمنع الفطرالجسم من إنتاج إنزيم يُسمّى الأروماتيز، وهو مسؤول عن تحويل هرمون الأندروجين إلى هرمون الإستروجين؛ مما يساعد على منع الإنتاج الجديد للإستروجين، ومن أنواع الفطر الشيتاكي، والبورتوبيللو، والكرميني
- العنب الأحمر: تحتوي قشرة العنب الأحمر على مادة كيميائية تُسمّى ريسفيراترول، كما تحتوي بذور العنب الأحمر على مادة كيميائية تُسمّى برانثوسيانيدين، وكلاهما يعملان على منع إنتاج هرمون الإستروجين.
- البذور: تحتوي بذور الكتان وبذور السمسم على عناصر غذائية دقيقة تُسمّى البوليفينول، والتي تُقلل من مستويات الإستروجين في مجرى الدم.
- الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب الكاملة على مادة البوليفينول والإستروجين النباتي وكلاهما مضادان للإستروجين، وتشمل الحبوب الكاملة القمح، والشوفان، والذرة، وحبوب الذرة، والأرز، والشعير .
- الشاي الأخضر: يعدّ الشاي الأخضر مصدراً غنيّاً بالبوليفينول، والذي قد يؤثّر على الإنزيمات التي تستقلب الإستروجين.
- الرمان: يتمتّع الرمان بخصائصه التي تحجب الإستروجين، وخصائصه المضادة للأكسدة.
المصدر: mawdoo3.com