تُعرّف الإستروجينات النباتية (بالإنجليزية: Phytoestrogens) على أنّها مركباتٌ موجودةٌ في النباتات، وعند دخولها جسم الإنسان فإنّها تعطي التأثير ذاته الذي يعطيه الإستروجين المُصنّع داخل جسم الإنسان، ويُعدّ هذا الهرمون مهمّاً لتنظيم الدورة الشهرية عند النساء، وتوجد الإستروجينات النباتية في مجموعات الأغذية الآتية:
- المكسرات والبذور: ونذكر من أهمّها ما يأتي:
- بذور دوار الشمس.
- بذور السمسم.
- اللوز.
- بذور الكتان.
- الفواكه: وهناك بعض أنواع الفواكه الغنية بالإستروجينات النباتية، ومنها:
- الرمان.
- الجزر.
- التوت البريّ.
- التّفاح.
- الفراولة.
- الخضراوات: ونذكر منها:
- البقوليات: تُعدّ البقوليات من الأطعمة الغنية بالإستروجينات النباتية، وقد يساعد تناولها على زيادة مستويات الإستروجين في الجسم، ومن هذه البقوليات:
- العدس.
- الحمص.
- الفول السوداني.
- فول الصويا: يشيع استخدام فول الصويا كمصدرٍ بديلٍ للبروتينات لدى الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، ويُعدّ من المصادر الغنية بالإستروجينات النباتية، ويشمل ذلك فول الصويا الأخضر أو ما يُسمّى فول الإداماميه (بالإنجليزية: Edamame)، وحليب الصويا، والتوفو، وغيرها من منتجات الصويا.
المصدر: mawdoo3.com