كتب fish with spinach and tahini sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة السبانخ بصلصة الطحينة
# السمك المشوي مع صلصة الطحينة
# فيليه السمك بصلصة الطحينة
# السبانخ وسلطة الطحينة
# سلطة حمص بصلصة الطحينة
# عمل صلصة الطحينة البيضاء
# الفلافل مع صلصة الطحينة البيضاء
# صلصة طرطور الطحينة
# صلصة الطحينة باللبن
# طريقة إعداد صلصة الطحينة
# صلصة الطحينة الطرطور
# سلطة الرنجة بصلصة الطحينة
# صلصة الطحينة بالزبادي
# صلصة الطحينة السائلة للفلافل
# كبدة مقلية مع صلصة الطحينة
# طريقة تحضير صلصة الطحينة
# رافيولي السبانخ وصلصة الجوز
# طاجن السمك بالطحينة
# طريقة عمل الطحينة للسمك
# سمك الفيليه مع الطحينة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك مع السبانخ وصلصة الطحينة (معلومة)
| مدَة التحضير | إحدى عشرة دقيقة |
| مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- أربع قطع من فيليه الهامور.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
مكونات خليط الطحينة:
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نصف كوب من الطحينة.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من الليمون.
مكوّنات خليط السبانخ:
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الصنوبر المقلي.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربعة أكواب من أوراق السبانخ المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- أربعة عيدان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم:
- الأرز الأبيض.
طريقة التحضير
- إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
- تقطيع فيليه السمك باستعمال السكين إلى أصابع متوسطة الحجم.
- وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على درجة حرارة متوسطة.
- وضع كلٍ من: الكمون، الفلفل، الملح، الكركم والبابريكا في طبق عميق.
- رشّ نصف كمية البهارات على قطع السمك.
- وضع الطحين في طبق واسع.
- وضع أصابع السمك في الطحين من أجل تغطيتها بطبقة رقيقة ثمّ وضع الأصابع في الزيت والانتظار لمدّة دقيقة إلى أن يصبح قاع السمك مائلاً إلى اللون الذهبي.
- قلب السمك على الجهة الثانية وتقليب القطع بخفة إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي.
- نقل السمك إلى طبق الفرن ثمّ تقطيعه باستعمال سكين إلى قطع صغيرة.
تحضير خليط الطحينة:
- وضع كلٍ من: الخل، الطحينة، عصير الليمون والماء في طبق عميق ثمّ توزيع الخليط على السمك.
تحضير خليط السبانخ:
- وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
- إضافة كلٍ من: الملح، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر، الشطة، الفلفل الأخضر، الفلفل والبابريكا وتقليب المكوّنات معاً باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تصبح لينة.
- إضافة السبانخ وتقليبه لعدة ثوانٍ ثمّ توزيع الخليط على السمك في طبق الفرن.
- تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- وضع طبق السمك في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
- تزيين السمك بالصنوبر المقلي ثمّ تقديمه مع الأرز.
