كتب fish casserole and stuffed calamari
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طاجن كاليماري
# طريقة عمل طاجن كاليماري
# طاجن السمك بالخضروات
# طاجن السمك والأرز
# طاجن سمك الشرمولة
# طاجن سمك الفيليه بالخضار
# طاجن سمك البلطي
# طاجن السمك البلطي مع الخضروات
# طاجن سمك بلطي بالفريك
# طاجن فيليه سمك بالفريك
# كيفية عمل طاجن سمك
# طاجن سمك الهامور
# طاجن السمك والفلفل
# طريقة طاجن السمك
# طاجن السمك البلطي مع الصلصة
# عمل طاجن سمك بالفريك
# عمل طاجن السمك
# عمل طاجن سمك الفيليه
# عمل طاجن السمك مع الطماطم
# عمل كالاماري محشي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طاجن سمك وكاليماري محشي (معلومة)
المكونات
مكونات الكاليماري:
- بصلتان متوسط الحجم، ومفرومة.
- ثلاثة أكواب من الخليط المتكون من: الكزبرة، البقدونس والشبت المفروم.
- نصف كيلو غراماً من الكاليماري بدون رأس ومنظف.
- كوبان من كلٍ من: الأرز قصير الحبة مغسولاً، طماطم مقطعة مكعبات، عصير طماطم.
- ملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
مكونات للسمك:
- شريحتان من السمك بسماكة سنتيمتران ونصف.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: فلفل أسود مطحون، كمون مطحون، لومي مطحون وقرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التحضير
تحضير الكاليماري:
- خلط كلٍ من: مكعبات الطماطم، الأرز، كوبان من خليط الأعشاب المفرومة ونصف كمية البصل المفروم معاً في طبق عميق.
- إضافة كلٍ من: الملح، ملعقتان من الزيتون والليمون للخليط في الوعاء، وتقليبهم جيداً لتختلط المكونات ببعضها البعض.
- إحضار الكاليماري المنظف وحشيه بكمية مناسبة من الحشوة السابقة مع ترك مساحة مناسبة تكفي لنضج الأرز، ثم غلق الكاليماري بأعواد الأسنان جيداً ووضعه جانباً.
- وضع الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه، ثم إضافة البصل المتبقي إليه لتشويحه قليلاً ومن ثم إضافة الثوم وتقليبهم معاً حتى يذبلا قليلاً.
- إضافة ما تبقى من خليط الأعشاب المفروم للمقلاة وعصير الطماطم، ثم إضافة كلٍ من: صلصة الطماطم والماء وتقليبهم جميعاً معاً وتركهم لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- تغطيس الكاليماري المحشي في الصلصة المحضرة مسبقاً.
تحضير السمك:
- خلط كلٍ من: الدقيق، الفلفل الأسود، زنجبيل مطحون، كزبرة مطحونة، كمون مطحون، لومي مطحون وقرفة مطحونة معاً في وعاء واسع ومسطح.
- إحضار شرائح السمك وتتبيلها بالدقيق المتبل لتغطيته جيداً، ثم وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه.
- إسقاط السمك المتبل في مقلاة الزيت لقليها لمدة دقيقتين من كل جانب وقليها نصف قلية، ثم إضافة السمك للكاليماري مع الصلصة وتركهما على النار لينضج تماماً.
- وضع الكاليماري والسمك في طبق التقديم مع الصلصة، ثم تقديمه مع الأرز وشرائح الخبز.
