كتب eggplant slices with parmesan
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# شرائح الدجاج بالبارميزان
# باذنجان بالبارميزان
# البشاميل بالبارميزان
# خلية النحل بالبارميزان والثوم
# شرائح الباذنجان المحشي والمشوي
# شرائح الباذنجان على الطريقة الإيطالية
# إعداد شرائح الباذنجان مع الصلصة
# سلطة الجمبري وجبن البارميزان
# خبز الثوم مع جبنة البارميزان
# شوربة الحريرة بجبنة البارميزان
# الأرز بالدجاج المفروم والبارميزان
# البطاطا الحلوة مع جبنة البارميزان
# القيمة الغذائية لجبن البارميزان
# بطاطس مقلية بجبن البارميزان
# دجاج بجبنة البارميزان
# صينية البطاطا الكلاسيكية مع البارميزان
# فطيرة الدجاج بجبنة البارميزان
# توست السبانخ وجبنة البارميزان
# شوربة الطماطم مع البارميزان والريحان
# خلية النحل بالثوم والبارميزان
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
شرائح الباذنجان بالبارميزان (معلومة)
المكونات
- ثلاث حبات من الباذنجان، مقطعة إلى شرائح سميكة (اثنا عشرة شريحة).
- كمية من ملح طعام.
- ثلاث بيضات مخفوقة بالشوكة.
- خمسة وعشرون غراماً من فتات الخبز (البقسماط).
- كوب من صلصة المارينارا.
- خمسة وعشرون غراماً من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ربع كوب من الريحان الطازج المفروم، أو ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- رذاذ الطبخ.
طريقة التحضير
- رش شرائح الباذنجان بكميةٍ من الملح ووضعها في مصفاة فوق طبق ووضع شيء ثقيل فوقها، وتركها من 30-45 دقيقة للتخلص من الماء، ثم غسلها من الملح وتجفيفها باستخدام مناديل ورقية.
- تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ، وتبطين صينية فرن بورقة زبدة ورشها بكمية من رذاذ الطبخ.
- وضع شرائح الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في البيض ثم في فتات الخبز والضغط عليها جيداً حتى تلتصق، ثم ترتيبها في الصينية ورشها بالقليل من الزيت.
- إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق، ثم قلب الشرائح وإعادتها إلى الفرن من 5-10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- تقليل حرارة الفرن إلى 180 درجةً مئويةً.
- إحضار صينية فرن ووضع كمية من صلصة المارينارا في القاع وفردها جيداً، ثم وضع طبقة من شرائح الباذنجان المشوية، ووضع ملعقة من الصلصة فوق كل شريحة ومن ثم إضافة شريحة أو اثنتين من الموزاريلا وكمية من البارميزان ثم وضع طبقة ثانية من الباذنجان والصلصة والجبنة، ثم وضع باقي كمية الصلصة حول جوانب الباذنجان، ونثر الجبنة المتبقية والريحان على الوجه.
- إدخال الصينية إلى الفرن وخبزها لنصف ساعة، ثم إخراجها وتقديمها مباشرةً.
