كتب eggplant and vegetable salad
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة الباذنجان بالخضار
# سلطة النقانق والخضار
# سلطة الفواكة والخضار
# سلطة الفواكه والخضار مع الصلصة
# سلطة الفاكهة ام سلطة الخضار
# سلطة التونة بالمكرونة والخضار
# سلطة بالأرز والخضار
# سلطة المعكرونة بالجبنة والخضار
# سلطة الباذنجان والبطاطا مع الخضروات
# طريقة عمل سلطة الخضار
# عمل سلطة الباذنجان المقلي
# عمل سلطة البطاطس والباذنجان
# سلطة الخضار بالخل
# سلطة الخضار الهندية
# سلطة الخضار بالمايونيز
# سلطة طبقات الخضار بالمايونيز
# سلطة الخضار الحارة
# سلطة الخضار المشوية
# سلطة الخضار المسلوقة
# سلطة الخضار بالبيض والجبنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل سلطة الباذنجان والخضار (معلومة)
المكوّنات
- حبة من الباذنجان مقطعة إلى مربعات صغيرة.
- حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء المفرومة فرماً ناعماً.
- حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- زيت نباتي، للقلي.
مكوّنات الصلصة:
- ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المهروس ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون المطحون.
- رشة من الملح.
- رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
- رشة من الفلفل الأحمر الحار المجفف.
طريقة التحضير
- وضع قطع الباذنجان في مصفاة كبيرة، ورش القليل من الملح عليه، وتركه لمدة ساعة.
- غسل قطع الباذنجان من الملح، وتجفيفها جيداً من السوائل.
- وضع زيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
- وضع قطع الباذنجان داخل الزيت، وتركها لمدة عشر دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- إخراج الباذنجان من الزيت، ووضعه على محارم ورقية، للتخلص من الزيت الفائض.
- وضع قطع الباذنجان في طبق التقديم، وإضافة البصل، والفليفلة الصفراء، والبندورة، والبقدونس.
تحضير الصلصة:
- خلط عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون، والثوم.
- إضافة الملح، والكمون، ومسحوق الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحار.
- خلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتكون صلصة متجانسة.
- وضع الصلصة فوق طبق السلطة، ثم تقديمه إلى جانب الأطباق الرئيسية.
