كتب effects of drying okra on its properties
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تخزين وتجفيف البامية
# طرق تجفيف البامية
# نصائح عامة لتجفيف وتخزين البامية
# أهمية تجفيف البامية
# ما فوائد البامية
# البامية الشامي
# طبق البامية
# زراعة البامية في السودان
# أضرار البامية
# إيدام البامية
# طاجين البامية
# يخنة البامية مع اللحم
# فوائد البامية للرجيم
# طريقة طبخ البامية
# طريقة طاجن البامية
# طاجن البامية باللحم
# عمل طاجن البامية
# طاجن البامية مع اللحم
# صينية البامية باللحم
# طريقة إيدام البامية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
آثار تجفيف البامية على خصائصها (معلومة)
أظهرت دراسة قد أجريت على البامية المجففة عن طريق الشمس أو داخل الفرن بأنَّ سلق البامية، ثمَّ تجفيفها يؤدي إلى تقليل رطوبة وتركيز الفيتامينات مثل: فيتامين A,C ولكن في المقابل فهو يزيد من تركيز نسبة البروتين والمعادن مثل: الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك، لذا للحفاظ على فوائد البامية والحفاظ على خصائصها الفيزيائية والكيميائية يجب تخزينها في أوعية محكمة الإغلاق وتوضع في مكان بارد وجاف ومظلم.
