كتب economical and easy to prepare dishes
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أطباق شهية وسهلة التحضير
# أطباق صحية وسهلة التحضير
# حلويات اقتصادية وسهلة
# حلويات اقتصادية وسهلة وسريعة
# أطباق لذيذة وسهلة
# أطباق بسيطة وسهلة
# أطباق جميلة وسهلة
# أطباق خفيفة وسهلة
# أطباق مالحة سريعة وسهلة
# أطباق مميزة وسهلة
# أطباق لبنانية سهلة التحضير
# أطباق في الفرن سهلة التحضير
# أطباق جانبية سهلة التحضير
# أطباق مغربية سهلة التحضير
# أطباق سهلة التحضير
# أطباق تونسية سهلة التحضير
# أطباق الخضار السهلة التحضير
# أطباق من إسبانيا سهلة التحضير
# أطباق من المكسيك سهلة التحضير
# أطباق الهليون السهلة التحضير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أطباق اقتصادية وسهلة التحضير (معلومة)
مجدرة الأرز
| مدة التحضير | ستون دقيقة |
| تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- كوبان من الأرز طويل الحبة، مغسول ومنقوعاً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاثة أكواب من العدس البني.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بصلتان مفرومتان.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- للتزيين: شرائح من البصل.
طريقة التحضير
وضع الزيت في قدر متوسط الحجم لتسخينه، إضافة البصل الشرائح للقدر وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- إضافة العدس للقدر وتقليبه لدقيقة واحدة، ثمَّ إضافة خمسة أكواب من الماء وتغطية القدر وتركه لمدة خمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
- تصفية الأرز المنقوع من الماء وإضافته إلى قدر العدس مع إضافة كلٍ من: الكمون، الفلفل والملح، تقليب المكونات جيداً وتركه على حرارة عالية حتى يغلي، ثم تغطية القدر وتركه لمدة عشرين دقيقى على حرارة هادئة لتجف الماء وينضج الأرز.
- سكب المجدرة في طبق التقديم وتزيينه بالبصل الشرائح.
شوربة العدس
| مدة التحضير | خمس وثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لــ | ستة أشخاص |
المكوِّنات
- ثمانية أكواب من مرق الدجاج أو الخضار.
- قرن من الفلفل الأحمر الحار، مجفف.
- خمسمئة غرامٍ من العدس الأحمر.
- غرامان من البصل، مفروم ناعماً.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الكمون المجروش.
- أربع حبات من الجزر.
- ملح -حسب الرغبة-.
- خمسة فصوص من الثوم.
- عودان من الكراث.
- للتقديم: فلفل أحمر حلبي ناعم، خبز عربي محمص مدهون بكمية قليلة من زيت الزيتون وعصير ليمون.
طريقة التحضير
- غسل العدس جيداً بالماء البارد لإزالة الشوائب منه، ثمَّ تصفيته من الماء.
- وضع الزبدة في قدر على النار لتسخن وإضافة الخضار المقطعة لقليها قليلاً مع رشة من الملح، ثمَّ إضافة نصف الكمون المجروش وبعدها العدس وتقليبهم.
- إضافة كلٍ من: الفلفل الحار والمرق للقدر وتركه حتى يغلي على حرارة خفيفة لينضج العدس، ثمَّ تبريد الخليط قليلاً وإزالة الفلفل الأحمر منه.
- سكب الخليط في إبريق الخلاط الكهربائي حتى يصبح لدينا خليطاً متجانساً وناعماً.
- سكب شوربة العدس في طبق التقديم مع الخبز المحمص والفلفل الأحمر، وإمكانية إضافة عصير الليمون إليه.
فتة المكدوس
| مدة التحضير | أربعون دقيقة |
| تكفي لــ | خمسة أشخاص |
المكوِّنات
- أربع حبات من الباذنجان المقطع.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ست حبات من الطماطم المقشرة، مقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار.
- رغيف من الخبز العربي مقطع مكعبات.
- مئتا غرامٍ من اللحم، مقطع إلى رأس العصفور.
- كيلو غرامٍ من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- زيت ذرة.
- صنوبر مقلي.
طريقة التحضير
- قلي الخبز المقطع في مقلاة من الزيت، ووضعه في مصفاة لتصفية الزائد.
- قلي الباذنجان أيضاً وتنشيفه على ورق المطبخ، وضع الطماطم في قدر على النار وغليها ثمَّ سكبها فوق الباذنجان في طبق التقديم.
- وضع اللحمة في مقلاة على النار لقليها ورشها بنصف كمية البهار والملح.
- خلط كلٍ من: الطحينة، الحليب والثوم في وعاء صغير ورش نصف كمية الملح عليها.
- وضع طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمَّ وضع الباذنجان المقلي عليه وفوقها صلصة الطماطم.
- سكب خليط الطحينية على الطماطم، ثم إضافة اللحم المقلية عليها وتزيينه بالصنوبر المقلي وتقديمه.
