English  

كتب dynamite shrimp with tempura batter

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

روبيان ديناميت بعجينة التمبورا (معلومة)


مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
يكفي لـ شخصين


المكونات

مكونات المايونيز الحار:

  • فص من الثوم المهروس.
  • مئة وخمسون غراماً من المايونيز.
  • ملعقتان من خل الأرز.
  • خمسة وسبعون غراماً من صلصلة سريراتشا الحارة.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


مكونات عجينة التمبورا:

  • مئة وثمانون غراماً من الطحين.
  • ثلاثمئة غرام من الروبيان المنظف والمدقوق.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • القليل من الملح والفلفل.
  • كوب وربع من ماء الصودا.


مكونات التقديم:

  • الملفوف الأبيض المقطع.
  • البصل الأخضر.
  • كمية من حبة البركة.
  • الفلفل الحار المقطع.


طريقة التحضير

تحضير المايونيز الحار:

  • وضع المايونيز في وعاء وإضافة صلصلة سريراتشا الحارة.
  • إضافة فص من الثوم المهروس وخل الأرز إلى الوعاء والتحريك جيدًا حتى تمتزج.
  • التتبيل بالفلفل والملح والتقليب جيدًا.


تحضير الخليط وطهي الروبيان:

  • وضع الطحين في وعاء وإضافة نشا الذرة والبيكنج صودا.
  • التتبيل بالملح والفلفل وخلط كافة المكونات جيداً.
  • سكب ماء الصودا في الوعاء والتحريك جيداً لتمتزج المواد.
  • وضع الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام.
  • قلي الروبيان في زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • إضافة المايونيز الحار إلى الروبيان والتقليب جيدًا، ثم تقديمه.


المصدر: mawdoo3.com