أربع ملاعق كبيرة ونصف من الزبدة غير المالحة والمذابة.
نصف كأس من السكر.
رشة من ملح الطعام.
للتزيين: بودرة السكر.
للقلي: زيت نباتي.
طريقة التحضير
نضع الحليب والخميرة في وعاء صغير ونخلطهما معاً، ونتركهما جانباً حتى تختمّر الخميرة.
نحضر وعاء كبيراً وعميقاً ونضع فيه السكر، والطحين، وبيضة كاملة وصفار البيضة الثانية فقط، ورشة الملح، وبرش حبة الليمون، ومزيج الحليب والخميرة، ونخلط المكوّنات بشكل جيد، ثم نعجنها لمدّة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نضيف الزبدة إلى العجينة ونعجن مرة ثانية لمدّة عشر دقائق.
نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها جانباً في مكان دافئ لمدّة ساعتين حتى تختمر.
بعد ذلك، نرش على الطاولة كمية قليلة من الطحين، ثم نفرد العجينة بواسطة الشوبك حتى يصبح سمكها نصف سنتيمتر.
نقطع العجينة المفرودة بواسطة كأس حتى نحصل على أشكال دائريّة.
نسكب فوق كل قطعة دائرية من العجين كمية من النوتيلا.
ندهن حواف قطع العجين ببياض البيض، ثم نغطي القطع بقطعة أخرى من العجين ونغلقها جيداً.
نمسح القطع مرة ثانية ببياض البيض، ونترك الحلى يرتاح لمدّة عشر دقائق.
نحمي الزيت النباتي في المقلاة، ونسكب القطع فيها حتى تقلى وتحمّر.
نزيلها من الزيت ونضعها على ورق يمتصّ الزيت، ثم نزيّن الحلى ببودرة السكر ونقدمه.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل