كتب dates rafisa
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الرفيسة بالتمر
# طريقة تحضير الرفيسة المغربية
# إعداد الرفيسة المغربية بالدجاج
# الرفيسة بالدجاج
# الرفيسة بالفراخ البلدي
# الرفيسة الجزائرية
# كيفية تحضير الرفيسة
# الرفيسة التونسية
# ما مكونات التمر
# ما نسبة البروتين في التمر
# ما فائدة التمر
# اماكن تواجد التمر
# فوائد التمر
# رجيم التمر والبن
# عين التمر
# التمر المجهولة
# التمر المجهولة القدر
# التمر والماء
# التمر والماء حكم
# التمر ويشرب
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رفيسة التمر (معلومة)
المُكوّنات
- كيلو ونصف من التمر منزوع النّوى.
- كيلوغرام من السميد مُتوسّط الحجم.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة أو السمن المُذاب.
- قليل من الفستق واللوز للتزيين.
طريقة التّحضير
- يوضع السميد في مقلاةٍ كبيرة على نار مُتوسّطة، يُقلّب بملعقةٍ خشبيّة إلى أن يتحوّل إلى اللون البنيّ المائل إلى الذهبيّ.
- تُرفع المقلاة عن النار ويُضاف إليها التمر ليكسب الحرارة من الدقيق والمِقلاة، فيصبح عجنه أسهل.
- يوضع الدقيق والتمر في وعاء كبير ويتم عجنهما جيّداً، وبعدها يُضاف كلٌّ من الملح والسمن المذاب ويُعجَنان مرّةً أخرى، فيتكوّن مزيج مُتماسك وليّن كالعجينة.
- تُقطّع العجينة إلى أشكال مُختلفة حسب الرغبة؛ يمكن تقطيعها بأشكال دائريّة كالقرص، أو استخدام القطاعات لتكوين أشكال جميلة ومُرتبة.
- تصفّ قطع الرفيسة في طبق التقديم وتُقدّم.
