كتب custard and jelly cake

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# متورتة البسكويت بالكاسترد والجيلي # طبقات الجيلي والكاسترد # كيكة الجيلي بالفواكه # كيكة الجيلي بالفراولة # كعكة الفواكه بالقشطة والجيلي # كيكة دبس التمر بالكاسترد # كيكة بحشوة الكاسترد # الترافيل بالبسكويت والجيلي والفواكه # المهلبية بالبسكوت والجيلي # تصنيع المربات والجيلى # ترافيل بالبسكويت والجيلي الأحمر # كيكة جيلي الفراولة # طريقة عمل كيكة جيلي # كيك بالجيلي الأخضر # كيك الكراميل والكاسترد # قدرة قادر بالكيك والكاسترد # كيك التفاح بالكاسترد # حلى الكاسترد بالكيك # عمل حلى الكاسترد بالكيك # المربيات والهلام والجيلي

عرض المزيد

كيكة الكاسترد والجيلي (معلومة)

المكوّنات

كوب من الماء البارد.
نصف كوب من الماء الساخن.
باكيت من الجيلي زنة تسعين غراماً بالنكهة المرغوب فيها.
خمس حبات من الفراولة، مقطعات.
حبة كبيرة من الموز مقشرة ومقطعة شرائح.

مكوّنات الكيك:

كوب من الطحين.
نصف كوب من الحليب.
ربع كوب من زيت الذرة.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر ذي الحبيبات الناعمة.
بياض بيضتين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.

مكوّنات الكاسترد:

أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
نصف كوب من السكر.
كوبان ونصف من الحليب.

طريقة التحضير

تثبيت الرف الشبكي للفرن في المنتصف ثم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تجهيز قالب تشيز كيك مناسب الحجم ودهنّه بالقليل من السمن أو الزبدة ثمّ تبطينه بالطحين وتركه جانباً.
وضع كلٍ من: السكر، الملح، البيكنج باودر والطحين في وعاء الخلاط ثمّ تثبيت مضرب التقليب وتشغيل الخلاط حتّى تجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
إضافة كلٍ من: بياض البيض، الزيت، الحليب والفانيلا إلى خليط الطحين وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتّى اختلاط المكوّنات جيداً واختفاء البيض تماماً.
صب خليط الكيك في القالب المجهّز وتسوية سطحه.
إدخال الكيك إلى الفرن وخبزه لمدّة عشرين دقيقة حتّى اكتسابه اللون الذهبي.
إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد قليلاً.

تجهيز الكاسترد:

وضع كلٍ من: بودرة الكاسترد، الحليب والسكر في قدر مناسب الحجم وتقليب الخليط بالمشبك اليدوي حتّى ذوبان السكر والكاسترد جيداً.
وضع خليط الكاسترد على نار متوسطة مع التحريك المستمر للخليط بملعقة خشبية حتّى تماسك الخليط.
إزالة الكاسترد عن النار وصبّه مباشرة فوق الكيك ثمّ وضع الكيك في الثلاجة لعدّة ساعات حتّى تماسكه تماماً.
تقطيع حبات الفراولة والموز إلى شرائح دائرية أو طولية حسب الرغبة ووضعها في وعاء جانباً.
إخراج كيك الكاسترد من الثلاجة ثمّ وضع شرائح الفراولة والموز عليه بشكل جميل.
تفريغ باكيت الجيلي في وعاء ووضع الماء الساخن عليه ثمّ تقليبه بالمشبك اليدوي حتّى ذوبانه جيداً.
إضافة الماء البارد فوق الجيلي وتقليبه.
صب الجيلي المذاب فوق شرائح الفراولة والموز فوق كيك الكاسترد بهدوء.
وضع قالب الكيك في الثلاجة لعدّة ساعات حتى تماسك الجيلي جيداً.
إخراج قالب الكيك من الثلاجة ووضع سكينه رفيعة بحرص حول جوانب الكيك وإبعاده بحرص عن جوانب القالب ثمّ فتح القالب وإخراج الكيك ووضعه في طبق تقديم واسع.
تقطيع الكيك وتقديمه مباشرة وهو بارد.

المصدر: mawdoo3.com