English  

كتب curly potato chips

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

شيبس البطاطا الكيرلي (معلومة)


مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخص واحد


المكونات

  • حبّة كبيرة من البطاطا.
  • القليل من بودرة البصل.
  • القليل من بودرة الثوم.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • كميّة من الزيت النباتي الغزير للقلي.


طريقة التّحضير

  • غسل حبة البطاطا وتنظيفها جيداً، وتجفيفها، ثمّ تقشيرها وقطع جزء صغير من الطرفين.
  • استخدام الآلة التي تحوّل البطاطا إلى شرائط طويلة كالنودلز.
  • وضع شرائط البطاطا فوق ورق المطبخ النشّاف، لامتصاص الماء والنشا قبل القلي.
  • تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة إلى أن تصل درجة حرارة الزيت إلى مئة وخمسٍ وأربعين درجة مئوية، ووضع حلقة القلي في وسط الزيت.
  • وضع كميّة من شرائط البطاطا في الحلقة، والضغط عليها قليلاً باستخدام ملعقة مناسبة، وتركها إلى أن تنضج وتتحمر وتصبح مقرمشة.
  • إخراج حلقات الشيبس الكيرلي من الزيت، ووضعها في طبق واسع فوق ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض.
  • تتبيل الشيبس بإضافة الملح، بودرة البصل، بودرة الثوم حسب الرغبة.
  • ترتيب حلقات الشيبس الكيرلي في طبق مناسب للتقديم، وتقديمها مع الكاتشب.
المصدر: mawdoo3.com