كتب cuminia with lamb and liver
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كمونية مع كبدة ولحم الحمل
# الكمونية بالكبدة
# طريقة تحضير الكمونية بالكبدة
# كمونية بكبد الدجاج
# طريقة عمل كمونية بالكبدة
# كمونية باللحم
# طريقة عمل الكمونية باللحم
# رياعة كمونية
# كمونية الكرش
# طريقة عمل الكمونية بالكرشة
# كيفية طبخ كمونية تونسية
# الكمونية التونسية
# كمونية سودانية
# كمونية بالخرشوف
# كيفية عمل الكمونية
# الكمونية بالكرش وصلصة البندورة
# الكمونية بالكرش والعدس
# كمونية اتصالات
# الحلول والتعويضات الكمونية
# طريقة إعداد الكمونية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كمونية مع لحم الحمل والكبد (معلومة)
| مُدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مُدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المُكوّنات
- أربعمئة غرامٍ من لحم وكبدة الحمل.
- بصلة متوسطة.
- ثمانية فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الطماطم المُركزة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
- حبّة من البطاطا المُقطّعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- القليل من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
طريقة التّحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدر على درجة حرارة مُتوسطة وقلي البصل المفروم مع أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- إضافة اللحم والكبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- تتبيل المُكوّنات بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والكركم ونصف كمية الكمّون.
- ترك القدر على درجة حرارة عالية لبضع دقائق، مع التحريك.
- إضافة صلصة الطماطم مع التحريك وتركها على درجة حرارة مُنخفضة إلى أن يطفو الزيت على الوجه.
- صب كوبان من الماء الساخن، مع تغطية القدر.
- إضافة الكمية المتبقية من الكمّون والثوم المهروس، عندما يطرى اللحم.
- ترك الصلصة حتى تتكثف دون تغطية القدر.
- سكب الكمونية في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالبقدونس المفروم، وتقديمها مع البطاطا المقلية أو الأرز المبخّر.
